細(xì)說綠茶：信陽毛尖
2015-04-15茶百科茶百科
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信陽毛尖產(chǎn)區(qū)
信陽毛尖的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)是原信陽縣的五云（車云、集云、云霧、天云、連云五座山）、兩潭（黑龍?zhí)�、白龍�(zhí)叮⒁簧剑ㄕ鹄咨剑�、一寨（何家寨）、一寺（靈山寺）等地�，F(xiàn)在，信陽毛尖已擴(kuò)至整個信陽茶區(qū)，形成一個統(tǒng)一的品牌。茶區(qū)包括潢州、光山、羅山、商城、新縣、固始、息縣七縣和浉河、平橋二區(qū)。共有128個產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)和10個國營茶場，屬于我國的茶葉適宜種植區(qū)。
地理優(yōu)勢
信陽地區(qū)地處鄂豫皖交界，位于東經(jīng)113°45′~115°55′，北緯31°23′~32°37′。大別山脈自西向東延伸至該地區(qū)南沿，淮河貫穿于該地區(qū)北部，地勢西高東低，南高北低。茶區(qū)主要分布于大別山北麓。信陽處于北亞熱帶向暖溫帶過渡氣候區(qū)，以淮河為分界線，淮南是亞熱帶北緣，也是中國茶區(qū)北界，屬濕潤區(qū)。
氣候特征
信陽茶區(qū)四季分明，雨熱同季，光、熱、水資源豐富。年平均氣溫15.2℃~15.5℃，山區(qū)隨海拔升高而降低，每升高100米，氣溫下降0.4℃~0.6℃。夏季平均氣溫27℃。一月最冷，月平均氣溫1.6℃，年平均無霜期217~229天。穩(wěn)定通過10℃的活動積溫為4820℃~4970℃。雨量充沛，年平均降雨量為1134.7mm，而且多集中在茶季。4~9月份降水量占全年的75％。平均日照時數(shù)為2168.9小時，日照率49％。常年相對濕度75％左右。在海拔500米左右地區(qū)，夏季相對濕度≥80％的月份明顯增多。大別山區(qū)是我國亞熱帶東部丘陵山區(qū)霧日最多的區(qū)域之一，平均霧日數(shù)100~130天左右。在300~500米高山多霧層，云霧日數(shù)可達(dá)110~160天左右。
地質(zhì)特征
信陽毛尖茶區(qū)主要以黃棕壤土居多。黃棕壤主要有硅鋁質(zhì)黃棕壤、砂泥質(zhì)黃棕壤和硅鎂質(zhì)黃棕壤三種土屬。土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量較高，養(yǎng)分豐富，土壤質(zhì)地疏松，通透性能好，抗旱保墑能力強(qiáng)，多呈酸性，PH在4.5~6.5之間。土壤有機(jī)質(zhì)及養(yǎng)分含量為：有機(jī)質(zhì)1.5％~2.5％，全氮0.1％~0.13％，速效磷10~20毫克／千克，速效鉀80~115毫克／千克。
高山云霧出好茶
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