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常吃6種食物小心慢性自殺(2)
時(shí)間:2015-10-19 09:57   來源:愛秀美   責(zé)任編輯:毛青青

常吃6種食物小心慢性自殺

  二、味精

  1908年,一位日本科學(xué)家發(fā)明了味精,從此食物變得更美味。

  災(zāi)難標(biāo)簽:谷氨酸鈉。味精是一種化學(xué)調(diào)味料,其主要成分為谷氨酸鈉,在人體內(nèi)可分解轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。味精攝入過多,可能會導(dǎo)致人體中各種神經(jīng)功能處于抑制狀態(tài),出現(xiàn)眩暈、頭痛、肌肉痙攣等癥狀。味精中含有鈉,過多攝入還可能導(dǎo)致高血壓。

  專家支招:味精發(fā)明的初衷無可厚非,但目前的使用狀況過于隨意,確實(shí)令人憂心忡忡。有研究建議,每道菜中添加的味精不應(yīng)超過0.5毫克。但市場上的不少調(diào)味醬、汁,如蠔油、咖喱、醬油等都含有谷氨酸鈉。因此,做菜時(shí)添加了調(diào)味料,就不必再放味精,鹽也要少放。此外,餐館為保證菜品的口味,添加的味精通常較多,建議盡量減少外出就餐的次數(shù)。

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