加入羊肉精粉的開(kāi)水就可以變身羊湯，豬肉涂上牛肉香膏竟能吃出牛肉味，想讓肉制品口感鮮嫩可直接加入嫩肉粉……如今這些輕易就能改變食品特性的各類(lèi)調(diào)味品、添加劑在一些食品批發(fā)商城隨處可見(jiàn)。但人們是否能安全進(jìn)食，記者從市場(chǎng)到企業(yè)，從監(jiān)管部門(mén)到檢測(cè)機(jī)構(gòu)，一路追蹤部分調(diào)味品生產(chǎn)銷(xiāo)售鏈條，卻無(wú)人能給出明確答案。

　　商家透露：

　　食品“變身劑”主要銷(xiāo)往飯店

　　近日，有消費(fèi)者爆料稱，一碗白開(kāi)水放入少量羊肉香精即可變成鮮美的羊肉湯，而成本不足一角錢(qián)。記者隨即在沈陽(yáng)市規(guī)模最大的小食品批發(fā)市場(chǎng)———中國(guó)小食品城走訪發(fā)現(xiàn)，此類(lèi)讓白開(kāi)水變身的香精、香膏種類(lèi)繁多，且堂而皇之在架銷(xiāo)售。

　　在一家擺放著各式各樣香精、增香劑的攤位前，女銷(xiāo)售員向記者推薦一款“高倍透骨增香劑”�！斑@款貨品，用量很省、用途很多��！一斤料能調(diào)出四五百斤的鹵肉，許多家飯店都在我這里拿貨。要是做火鍋，用筷子蘸一點(diǎn)，在水里攪一攪，味道就會(huì)特別鮮美�！�

　　當(dāng)記者以家里炒菜為由提出想購(gòu)買(mǎi)些時(shí)，商家大多不建議使用，并聲稱這類(lèi)產(chǎn)品主要是供給各類(lèi)飯店。

　　一位調(diào)味品銷(xiāo)售人員“熱心”地對(duì)記者說(shuō)：“這些東西雖然可能對(duì)人體沒(méi)什么壞處，但經(jīng)常吃估計(jì)也不好。一般飯店為降低成本，愿意批發(fā)一些回去用。如果你家里炒菜用的話，最好買(mǎi)一些我們這里銷(xiāo)售的品牌廠家生產(chǎn)的味精、雞精之類(lèi)的傳統(tǒng)調(diào)味品�！�

　　產(chǎn)地追蹤：

　　小屋攪拌出的“純天然肉精”

　　“保證正規(guī)廠家生產(chǎn)，綠色純天然的，都是鮮肉送進(jìn)爐里做的精粉。”在沈陽(yáng)中國(guó)小食品城，一位肉類(lèi)精粉銷(xiāo)售員對(duì)記者說(shuō)。在這家銷(xiāo)售商的貨攤上記者看到，豬肉、雞肉、牛肉等各類(lèi)肉精粉規(guī)格均為500克，價(jià)格卻僅為20元。

　　為實(shí)地驗(yàn)明企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境到底如何，記者以加盟經(jīng)營(yíng)為由撥通了標(biāo)簽上的聯(lián)系電話。但無(wú)論怎么說(shuō)，一個(gè)自稱是廠商代表的人也不同意記者實(shí)地考察。

　　幾經(jīng)周折，記者找到了這家位于沈陽(yáng)市蘇家屯區(qū)遠(yuǎn)郊的廠房。所謂工廠不過(guò)是個(gè)三層小樓，鐵門(mén)緊鎖，透過(guò)窗戶看進(jìn)去，廠房總計(jì)不足兩百平方米，里邊空空蕩蕩。

　　四下尋找，沒(méi)有見(jiàn)到銷(xiāo)售員口中的“煉爐”，只有一臺(tái)攪拌機(jī)式的加工儀器在角落里兀自擺放(見(jiàn)左圖)，同樣也未見(jiàn)各種肉類(lèi)原料蹤影。倒是在廠房一角發(fā)現(xiàn)了一間儲(chǔ)物室，里面有幾十個(gè)白色編織袋堆在一起，包裝上寫(xiě)著“味精”字樣，旁邊放著十幾箱寫(xiě)著“小號(hào)膠料”“乙基麥芽酚”的紙箱。

　　一位家住附近的老人告訴記者，這家工廠常常數(shù)月不開(kāi)工，每回開(kāi)工時(shí)也只有兩三個(gè)人工作�！皬膩�(lái)沒(méi)見(jiàn)著往里運(yùn)雞肉、豬肉，做出來(lái)的東西雖香，可有點(diǎn)嗆人�！�

   投稿郵箱：chuanbeiol@163.com   詳情請(qǐng)?jiān)L問(wèn)川北在線：http://dstuf.com/