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大宗師宗大道為師解讀中國文化與中國酒系列報(bào)道①當(dāng)中國酒邂逅中國哲學(xué)
時(shí)間:2022-04-20 13:29   來源:搜狐   責(zé)任編輯:青青

  原標(biāo)題:大宗師宗大道為師解讀中國文化與中國酒系列報(bào)道①當(dāng)中國酒邂逅中國哲學(xué)

  在中國國學(xué)文化的璀璨星空中,孔子、老子、莊子等哲學(xué)大家閃耀著令世界矚目的璀璨光芒。仁與義、道法自然、逍遙世外……無數(shù)“金科玉律”穿越幾千年的時(shí)光,奠定中國文化發(fā)展根基,影響至今,深遠(yuǎn)未來。

  同樣作為中國文化重要組成部分的中國酒,也暗藏中國哲學(xué)的精妙理念,與之有著內(nèi)在的文化聯(lián)系。中國哲學(xué)親自然、講感性、重思辨,這在“酒”中皆有出彩的表達(dá)。

  透過“酒”,我們可以深切體味到生活的辯證法與歷史的真味,也會得到永恒的哲學(xué)啟示。當(dāng)一款酒融合中國哲學(xué)思想會呈現(xiàn)怎樣的精彩,又將帶來我們怎樣的味覺體驗(yàn)和精神思想的洗禮?

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  中國食品報(bào)中國酒周刊、酒莊號系列深度解讀:①當(dāng)中國酒邂逅中國哲學(xué)

  百家爭鳴下的哲學(xué)思潮

  在浩瀚中國史上,有無數(shù)值得銘記的高光時(shí)刻。其中,思想和文化發(fā)展盛況空前的,當(dāng)屬春秋戰(zhàn)國。道家、墨家、儒家、法家、兵家……諸子百家爭鳴,可謂群星閃爍,對后世人們的思想及民族圖騰有著極其深遠(yuǎn)的重大影響。

  “一花獨(dú)放不是春,百花齊放春滿園”。各大思想流派著書講學(xué)、互相論戰(zhàn),以致學(xué)術(shù)繁榮。其中儒家代表孔子,道家代表老子、莊子,更是描繪了春秋戰(zhàn)國學(xué)術(shù)思想的璀璨畫卷。他們的思想或相互滲透,或相互獨(dú)立。

  有人說,很多人都一邊被生活碾壓得無處躲閃,還一邊吟誦著詩和遠(yuǎn)方負(fù)重前行。累皆因?yàn)槊,這叫“浮名累”。而孔子、老子、莊子,就能做到不被浮名所累。

  家喻戶曉的圣人孔子,是“萬世師表”,也是“世界十大文化名人”之首。創(chuàng)立儒家學(xué)派,首創(chuàng)私人講學(xué),倡導(dǎo)“仁義禮智信”,以“仁”和“禮”為思想核心,主張“為政以德”,即認(rèn)為重教化、輕刑罰是國家安定、人民富裕幸福的必由之路,對統(tǒng)治者和被統(tǒng)治者都應(yīng)該進(jìn)行教育,使全國上下都成為道德高尚的人。

  同時(shí),“老莊”(老子、莊子的尊稱)之學(xué)也是流芳百世的經(jīng)典。作為道家學(xué)派創(chuàng)始人、道教始祖,老子的思想核心是“無為”和“道”,主張無為而治、不言之教,講究物極必反、性命雙修、虛心實(shí)腹、不與人爭的理論。

  眾所周知,老子曰:“人法地,地法天,天法道,道法自然”。他認(rèn)為,道作為天地萬物存在的本原,締造成就了天地萬物,并非有意而為,而是無意為之,人要順其自然,這才是真正遵循了道的本性。

  作為老子理論的繼承者和發(fā)展者,莊子的思想核心是“天地與我并生,萬物與我為一”,否定一切事物的本質(zhì)區(qū)別,幻想一種安時(shí)處順,逍遙自得的生活狀態(tài),尋求在矛盾中獲得內(nèi)心的寧謐。所以他齊死生、得喪、小大、多少、貴賤、是非,乘道德而浮游,泯然無累。

  有研究學(xué)者認(rèn)為,莊子雖是老子思想的傳承者,但思想不同于諸子,甚至不同于老子,他有自己獨(dú)到的社會觀、人生觀。莊子崇尚自由,洞悉易理,他的“逍遙法外”之說塑造了一種“寵辱不驚,閑看庭前花開花落;去留無意,漫隨天外云卷云舒”的人生境界與灑脫,于今人有慰藉之效。

  富有哲學(xué)魅力的中國酒

  在中國傳統(tǒng)哲學(xué)中,酒始終扮演著不可替代的角色。除了令人著迷的品質(zhì)風(fēng)味,酒的精神價(jià)值也耐人尋味,成為中國文化與歷史中最富有藝術(shù)光彩和 有哲學(xué)魅力的一頁。在一盞酒中,生活的辯證法、歷史的真味、永恒的哲學(xué)啟示都被一一呈現(xiàn)。

  值得一提的是,由于在哲學(xué)上的“人與自然和諧共生”觀念深入人心,中國白酒尤其講究生態(tài)釀造哲學(xué)理念。天人共釀、尊重自然、順天應(yīng)時(shí),被白酒行業(yè)奉為圭臬,代代傳承。

  自古以來,中國文化崇尚自然。作為中國哲學(xué)的源頭,《老子》認(rèn)為:“天乃道,道乃久。”而酒,就是表達(dá)人與“天”的情感相通的重要媒介,是催動人的靈感與激情、激發(fā)人的意志與力量、喚醒人的精神與潛質(zhì)的天作之物。

  更值得注意的是,酒,形似“水”,性似“火”,形雖柔,性卻烈,暗藏哲學(xué)里“水與火”的陰陽理念與辯證法則。飲酒,不僅令人產(chǎn)生“醉里乾坤大,壺中日月長”的神仙感覺,更在于它是人類回歸自然、親近自然,追求天人交感、精神會通的哲學(xué)境界的文化行為。

  可以看到,“酒”以辯證的方式不斷演繹著自身的故事,尤其是在哲學(xué)的層面上,為古今的人們提供了許多可資借鑒的思想范例,表現(xiàn)著宇宙的生命法則,亦柔亦剛、亦陰亦陽、一張一弛、一樂一傷。

  相傳在孔子周游列國,宣傳克己復(fù)禮四處碰壁之時(shí),與老子共飲?鬃右蛔砣辗叫眩押蟮牡谝痪湓捑褪牵“太清酒,美哉,唯酒無量,不及亂。”老子告誡他:“飲酒要量力而行,做到不沉、不淫、不湎、不酗,微醺可矣,這樣才能得到飲酒真趣”。

  華東師范大學(xué)教授劉梁劍曾指出,對于生命,我們在宇宙之中,在古往今來這樣一種時(shí)空維度中來理解自身,借助酒的媒介喚醒一種基本生命的感受。儒家對酒更注重自我在理想社會秩序中的安頓,道家強(qiáng)調(diào)人生存的另外一個(gè)面向,在無之中找到安頓生命的東西。

  莊子夢蝶,完全忘我。酒的醉和醒,與莊子講的夢和覺相似。一個(gè)人只有把自我忘卻,才能與對象融合為一,從而舒適自由。上海財(cái)經(jīng)大學(xué)教授郭美華認(rèn)為,在莊子的思想世界里,有著酒與醉意,有著夢與夢境,它綻出生存的開放性與天地的敞開性。

  孔、老、莊三人思想,各有千秋。所謂“至人無己,神人無功,圣人無名”,孔子是入世救世,老子是出世救世,而刻意的入世和出世,都不能做到返璞歸真。唯有莊子才是真正的“逍遙”。

  醬香精釀與中國文化同源表達(dá),

  大道思想與美酒釀道本真對話。

  莊之道,也為人之道。當(dāng)莊子哲學(xué)思想與酒文化碰撞,“文化釀酒”會呈現(xiàn)怎樣的品質(zhì)和文化之花?承載如此厚重的文化底氣的又會是一款什么酒?擔(dān)綱上善品質(zhì)“大任”的這位釀酒大師,又會是誰?

  敬請期待,神秘面紗,即將揭開。

  請關(guān)注,近期系列報(bào)道。

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