你好,歡迎來到川北在線
微信
騰訊微博
新浪微博
曬干豆角千萬不要直接暴曬!曬前做好2步,口感更好味更香,耐儲(chǔ)存
時(shí)間:2022-07-12 21:40   來源:今日頭條   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:曬干豆角千萬不要直接暴曬!曬前做好2步,口感更好味更香,耐儲(chǔ)存
 
  夏天豆角大量上市,可以說是菜市場(chǎng)上, 的一種蔬菜,昨天晚上爸爸媽媽下班回來,去菜市場(chǎng)上買菜,竟然買重了,都買了一大把豆角,昨天買的還沒吃,現(xiàn)在又多了兩把,可愁死人了。
 
曬干豆角,不要直接暴曬,曬前做好2步,口感更好味更香,耐儲(chǔ)存

  新鮮豆角其實(shí)味道不錯(cuò),但是我就是喜歡不起來,反而對(duì)干豆角情有獨(dú)鐘。第一次吃干豆角,還是在奶奶家,當(dāng)時(shí)回老家看到餐桌上,黑乎乎的這東西,我眉頭都皺起來了,心想這是什么玩意,怎么還端上桌子了?

曬干豆角,不要直接暴曬,曬前做好2步,口感更好味更香,耐儲(chǔ)存

  然而吃了一口,讓我“真香”了,干豆角的口感,和新鮮的完全不同,再加上五花肉燉出來,一口下去好滿足。自此以后,我就有了夏天曬干豆角的習(xí)慣,保留到冬天還能吃。然而曬的時(shí)候,不可以直接暴曬,曬前要做好2步。

曬干豆角,不要直接暴曬,曬前做好2步,口感更好味更香,耐儲(chǔ)存

  【曬干豆角】

  一,條件要牢記好,要曬干豆角的話,一定要提前看一下天氣預(yù)報(bào),必須要兩天大太陽才行。不然要是下雨、陰天的話,太潮濕了容易導(dǎo)致豆角變質(zhì)、腐爛,白白浪費(fèi)了新鮮豆角。

曬干豆角,不要直接暴曬,曬前做好2步,口感更好味更香,耐儲(chǔ)存

  二,在豆角的選擇上,也是有技巧的,并不是看到哪種便宜,就買哪種。便宜的一般都比較老了,新鮮程度大打折扣,而我們要曬干豆角的話,一定要用新鮮的,這樣曬出來不至于光剩下干巴巴的外皮。

曬干豆角,不要直接暴曬,曬前做好2步,口感更好味更香,耐儲(chǔ)存

  三,豆角盡量選擇無蟲眼、無破損的,買回家以后放入水中,洗干凈。洗好的豆角,別著急去晾曬,也別著急焯水,先準(zhǔn)備一盆鹽水,把豆角放進(jìn)去泡一下,泡上10分鐘,既可以去除農(nóng)藥,又能保證其翠綠,這是第一個(gè)重要步驟。

曬干豆角,不要直接暴曬,曬前做好2步,口感更好味更香,耐儲(chǔ)存

  四,鍋中加入足量的水,燒開之后撒上一勺鹽,放入豆角進(jìn)行焯燙,待其變得翠綠之后,撈出來放入冷水中降溫,或者直接放到水龍頭下沖水,直至徹底涼透,這是第二個(gè)重要步驟,下面來進(jìn)行晾曬。

曬干豆角,不要直接暴曬,曬前做好2步,口感更好味更香,耐儲(chǔ)存

  五,把豆角放在衣架上,如果陽臺(tái)外面或者室外的院子里,有現(xiàn)成的繩子的話,直接把豆角搭在上面也行,暴曬至徹底干癟、打蔫兒,就可以了。用保鮮袋裝起來,密封起來,放在陰涼處保存。記得儲(chǔ)存環(huán)境,一定要保持干燥,潮濕的話也容易發(fā)生變質(zhì)。

曬干豆角,不要直接暴曬,曬前做好2步,口感更好味更香,耐儲(chǔ)存

   投稿郵箱:chuanbeiol@163.com   詳情請(qǐng)?jiān)L問川北在線:http://dstuf.com/

川北在線-川北全搜索版權(quán)與免責(zé)聲明
①凡注明"來源:XXX(非在線)"的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé),本網(wǎng)不承擔(dān)此類稿件侵權(quán)行為的連帶責(zé)任。
②本站所載之信息僅為網(wǎng)民提供參考之用,不構(gòu)成任何投資建議,文章觀點(diǎn)不代表本站立場(chǎng),其真實(shí)性由作者或稿源方負(fù)責(zé),本站信息接受廣大網(wǎng)民的監(jiān)督、投訴、批評(píng)。
③本站轉(zhuǎn)載純粹出于為網(wǎng)民傳遞更多信息之目的,本站不原創(chuàng)、不存儲(chǔ)視頻,所有視頻均分享自其他視頻分享網(wǎng)站,如涉及到您的版權(quán)問題,請(qǐng)與本網(wǎng)聯(lián)系,我站將及時(shí)進(jìn)行刪除處理。



圖庫(kù)
合作媒體
金寵物 綠植迷
法律顧問:ITLAW-莊毅雄律師