楊公是何許人也?為何對老百姓有這么大的影響力?原來楊公名為楊筠松,是唐代人,為中國四大堪輿明師之一。因其一生用所學堪輿之術(shù)以救善良、善德之人之貧苦,深得民心。關(guān)于“楊公忌”的來源傳說很多,有人認為是與玉皇大帝處死楊公的十三個兒子有關(guān),也有人認為是與楊公被奸人所害十三次,卻大難不死有關(guān)。
1吃:吃湯圓
“上燈圓子落燈面”這是揚州人流傳的俗語,意思是在“上燈日”,也就是正月十三晚上,一家人都會聚在一起吃一碗熱乎乎的湯圓。湯圓中因為有一個“圓”字,再加上形狀圓滾且顏色潔白,如同遠方一輪皎潔的月亮掛在空中,寓意闔家團圓美好,同時表達了古代人民對幸福生活的一種向往和期盼。
許多人印象中湯圓就是元宵,不應(yīng)該是在正月十五元宵節(jié)吃嗎?其實湯圓與元宵是有區(qū)別的,其做法不同,湯圓突出的是“包”,而元宵突出的是“滾”。雖然元宵和湯圓同為糯米做的,但元宵是先將餡做好,然后讓餡在機器上滾動,湵上一層厚厚的糯米粉,表明較干,口感勁道;而湯圓則是先將糯米面和好醒透,壓成餅狀,再將餡放入中間包裹起來,然后搓成乒乓球大小的圓球。湯圓表面較軟,口感細致軟滑,比元宵更容易煮熟,個人認為湯圓以豬油黑芝麻餡口最香。正月十三吃的是湯圓,而十五吃的是元宵。
1要做:點灶燈
點燈可以說是正月十三民間最重要的活動。舊時從正月十三開始上燈,正月十八落燈,因此從上燈到落燈界時有6天之長。民間有“十三、十四神看燈,十五、十六人看燈,十七、十八鬼看燈”之說。民間燈花制作也是頗為講究,除顏色要選五種外,制作之前必須要把手洗干凈,還要準備一塊濕布,防止在“捻”燈花的過程中手太光滑無法“捻”動燈花。燈花必須用手“捻”,“擰”或“捏”都是不可以的。
3要做:祭祀關(guān)公
因為關(guān)公為眾人心中“忠”“信”“義”“勇”集于一身的道德楷模,因此在西安等一些地方,都有正月十三祭拜關(guān)公的習俗,祈福求好運。在祭祀關(guān)公時,一定不能少了一種叫“添碟子”的貢品,現(xiàn)代多數(shù)人不了解這個“添碟子”,實際上這種“添碟子”是由一顆顆飽滿的大黃豆排列成一溜溜屋檐,再由多種彩色豆子、瓜子、桃仁等由竹棍嵌接,然后一層層碼在幾個碟子上,架起來仿照亭臺樓閣而進行造型,不失為精巧。此為西安獨具特色的民間手工藝品,俗稱“添碟子”。
4 做:放海燈
傳說正月十五是海龍王的生日,這一天漁民們會攜家?guī)Э谠诤0兜纳碁┥蠑[設(shè)一張祭臺,臺上有豬頭、鯉魚、饅頭面點等祭品,隨后燃煙花爆竹,把制作精美寫滿祝福的船燈放入大海,祈求一帆風順,幸福平安。與此同時,漁民還會舉辦各種形式的祭;顒樱娂娒娉蠛P羞蛋荻Y,祈盼新年風調(diào)雨順,漁業(yè)大豐收。
隨著社會的發(fā)展進步,有些過年傳統(tǒng)習俗也會發(fā)生變化。例如一些較開明的宗族開始推行男女平等,讓新生女嬰在祠堂上燈,并將女嬰的名字記入到族譜中,賦予現(xiàn)代的“上燈”習俗與過去“上燈”完全不同的新內(nèi)涵,充分體現(xiàn)了社會風俗的新時尚。
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