這些養(yǎng)殖的鱘魚目前已經(jīng)走入了百姓餐桌，價格談不上昂貴，比四大家魚略高，卻也是一般人家能承受的起的，只可惜他們經(jīng)常被冒充達氏鰉，被店家堂而皇之地稱之為鱘鰉魚，借了鰉魚的名來抬高身價，甚至也有不良商販稱之為中華鱘，而純種的鰉魚在市場上很難見到，基本都是冒牌貨。
中華鱘大哥表示不服
如果把這些切開后并冷凍成魚段，那更是真假難辨，如↓，僅僅憑借肉質(zhì)和顏色確實難以區(qū)分，可價格上卻可以是天壤之別，不排除往上所說的這家漁村用其它品種的鱘魚或者雜交鰉欺騙顧客。
有不少網(wǎng)友表示，區(qū)區(qū)一條淡水魚能貴到哪去，能有澳洲龍蝦貴？筆者在這里對大家說一下，北方水域每年有很長時間冰封期，冷水魚類生長緩慢，肉質(zhì)鮮美，而且北方大水面極少人工飼喂，魚類都是自己捕食水域的魚蝦，和養(yǎng)殖的淡水魚味道自然有極大的差別。
另外，且不說店家和消費者誰是誰非，這中間有什么貓膩和誤會，僅于2015年查干湖冬捕的頭魚，一條38斤的鳙魚最終以78萬元的價格被北京食客拍走，鳙魚是“四大家魚”里極為常見的魚類品種，市場價格僅10元左右，而這樣的“天價魚”在北方并不罕見，烏蘇里江開江魚價格也是年年攀升，平時常見的鯉魚鳙魚也常常被食客以“天價”買走。
鐵鍋燉魚是東北特色美食，價格也并不像網(wǎng)上報道的那么昂貴，外地游客不要被這“天價魚”嚇到，在哈爾濱吃鐵鍋燉魚的飯店不少，大多數(shù)都是物美價廉，外出旅游，想吃燉魚現(xiàn)在網(wǎng)上做好功課，或者詢問當?shù)氐呐笥眩贼~之前先問價格，不要聽信導游和出租車司機的一面之詞，真要是被帶去了價高的黑心店，一定要直接轉(zhuǎn)身就走，不要因為面子而傷了和氣，苦了錢包。
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