紫薯煮熟變藍(lán)是因?yàn)榛ㄇ嗨刈兩珕?螞蟻莊園7月9日答案
時(shí)間:2021-07-09 17:34 來(lái)源:今日頭條 責(zé)任編輯:毛青青
原標(biāo)題:紫薯煮熟變藍(lán)是因?yàn)榛ㄇ嗨刈兩珕?螞蟻莊園7月9日答案
紫薯煮熟變藍(lán)是因?yàn)榛ㄇ嗨刈兩珕?這是支付寶中螞蟻莊園玩法7月9日小課堂的問(wèn)題,答對(duì)即可獲得一份180g小雞寶寶飼料作為獎(jiǎng)勵(lì)。那么接下來(lái)就讓我們一起了解一下今日的正確答案吧!
一、有些紫薯煮熟后會(huì)變成藍(lán)色,是因?yàn)?/div>
花青素變色
變質(zhì)了
二、2021年7月9日正確答案
花青素變色
三、答案解析
其實(shí),紫薯會(huì)變藍(lán)并不是紫薯添加了什么變色物質(zhì),而是因?yàn)樽鲜碇泻胸S富的營(yíng)養(yǎng)成分“花青素”。
花青素在遇到酸性水后就會(huì)呈現(xiàn)出紅色;遇到堿性水就會(huì)呈現(xiàn)藍(lán)色;中性水則是紫色。因?yàn)槲覀冏詠?lái)水是偏弱堿性的,所以紫薯煮熟后就會(huì)出現(xiàn)變藍(lán)的情況。同樣會(huì)出現(xiàn)這種情況的食物還有很多,如紫甘藍(lán)、紫米、黑枸杞等。所以,紫薯煮熟后變藍(lán),并不是增添了非法添加劑,而是人家自身獨(dú)有的“特性”。
投稿郵箱:chuanbeiol@163.com 詳情請(qǐng)?jiān)L問(wèn)川北在線:http://dstuf.com/
川北在線-川北全搜索版權(quán)與免責(zé)聲明
①凡注明"來(lái)源:XXX(非在線)"的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé),本網(wǎng)不承擔(dān)此類稿件侵權(quán)行為的連帶責(zé)任。
②本站所載之信息僅為網(wǎng)民提供參考之用,不構(gòu)成任何投資建議,文章觀點(diǎn)不代表本站立場(chǎng),其真實(shí)性由作者或稿源方負(fù)責(zé),本站信息接受廣大網(wǎng)民的監(jiān)督、投訴、批評(píng)。
③本站轉(zhuǎn)載純粹出于為網(wǎng)民傳遞更多信息之目的,本站不原創(chuàng)、不存儲(chǔ)視頻,所有視頻均分享自其他視頻分享網(wǎng)站,如涉及到您的版權(quán)問(wèn)題,請(qǐng)與本網(wǎng)聯(lián)系,我站將及時(shí)進(jìn)行刪除處理。