一般來說螃蟹煮熟后為什么會(huì)變紅 8.18螞蟻莊園 問題答案解析請(qǐng)查收
時(shí)間：2021-08-17 23:26 來源：卡飯網(wǎng) 責(zé)任編輯：沫朵
原標(biāo)題：一般來說螃蟹煮熟后為什么會(huì)變紅 8.18螞蟻莊園 問題答案解析請(qǐng)查收
在支付寶螞蟻莊園每日一題中，2021年8月18日的問題是問一般來說，螃蟹煮熟后為什么會(huì)變紅？螃蟹煮熟變紅的原因是什么？螃蟹煮熟為什么變紅了？下面就和小編一起來看看吧！
問題：一般來說，螃蟹煮熟后為什么會(huì)變紅？
選項(xiàng)：蝦青素遇高溫變紅、螃蟹的體液滲出
答案：蝦青素遇高溫變紅
解析
在螃蟹的外殼中，含有豐富的原蝦紅素，是胡蘿卜素一種的色素，與螃蟹體內(nèi)的其他成分，如蛋白質(zhì)等結(jié)合形成不同的顏色，但是當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)、其他色素結(jié)構(gòu)受到破壞，就會(huì)變成原蝦紅素，因此螃蟹煮熟后就變成了紅色。
投稿郵箱：chuanbeiol@163.com 詳情請(qǐng)?jiān)L問川北在線：http://dstuf.com/
川北在線-川北全搜索版權(quán)與免責(zé)聲明
①凡注明"來源：XXX(非在線)"的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，本網(wǎng)不承擔(dān)此類稿件侵權(quán)行為的連帶責(zé)任。
②本站所載之信息僅為網(wǎng)民提供參考之用，不構(gòu)成任何投資建議，文章觀點(diǎn)不代表本站立場，其真實(shí)性由作者或稿源方負(fù)責(zé)，本站信息接受廣大網(wǎng)民的監(jiān)督、投訴、批評(píng)。
③本站轉(zhuǎn)載純粹出于為網(wǎng)民傳遞更多信息之目的，本站不原創(chuàng)、不存儲(chǔ)視頻，所有視頻均分享自其他視頻分享網(wǎng)站，如涉及到您的版權(quán)問題，請(qǐng)與本網(wǎng)聯(lián)系，我站將及時(shí)進(jìn)行刪除處理。
