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有些紫薯煮熟后會變成藍色是因為? 7.9螞蟻莊園 答案大放送
時間:2021-07-08 22:56   來源:卡飯網(wǎng)   責任編輯:沫朵
  原標題:有些紫薯煮熟后會變成藍色是因為? 7.9螞蟻莊園 答案大放送
 
  紫薯煮熟后變藍色怎么回事?在支付寶螞蟻莊園每日一題中,2021年7月9日的問題是問有些紫薯煮熟后會變成藍色,是因為?紫薯煮熟為什么變藍色了,下面就和小編一起來看看吧!

  問題:有些紫薯煮熟后會變成藍色,是因為?

  選項:花青素變色、變質(zhì)了

  答案:花青素變色



  解析

  紫薯在煮熟后變藍色是很正常的一個現(xiàn)象,因為紫薯中含有大量對人體有益的“花青素”,花青素遇到堿性就會變成藍色,如果遇到酸性就會變成紫色。 

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