你好,歡迎來(lái)到川北在線
微信
騰訊微博
新浪微博
橄欖油炒菜對(duì)健康有危害?
時(shí)間:2016-04-07 11:03   來(lái)源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)   責(zé)任編輯:毛青青

  橄欖油在地中海沿岸國(guó)家有幾千年的歷史,在西方被譽(yù)為“液體黃金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”,原因就在于其極佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹調(diào)用途?晒┦秤玫 橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過(guò)物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁,是世界上 以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油。

橄欖油炒菜對(duì)健康有危害?(1) 

 橄欖油適合炒菜吃嗎?

  反對(duì)用橄欖油熱炒,主要集中在沸點(diǎn)上,在植物油中,橄欖油的沸點(diǎn) ,其次是菜籽油,沸點(diǎn)過(guò)低,高溫烹炸時(shí)可能會(huì)超過(guò)沸點(diǎn)而冒煙,這樣的話會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)?墒窃谝獯罄⑽靼嘌篮拖ED,人們只使用橄欖油,也經(jīng)常烹炸,也沒(méi)見(jiàn)多吃出什么病來(lái)。這是因?yàn)榻?jīng)過(guò)提煉的橄欖油,沸點(diǎn)會(huì)高多了。

  另外一點(diǎn)擔(dān)心是橄欖油這種低沸點(diǎn)的油如果過(guò)熱的話,會(huì)形成反式脂肪酸。這種可能是有的,但只是在長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱和反復(fù)使用的情況下,如果不反復(fù)使用的話,要高溫加熱幾個(gè)小時(shí)才形成反式脂肪酸,自己做飯是不會(huì)出現(xiàn)這種情況的。

   投稿郵箱:chuanbeiol@163.com   詳情請(qǐng)?jiān)L問(wèn)川北在線:http://dstuf.com/

川北在線-川北全搜索版權(quán)與免責(zé)聲明
①凡注明"來(lái)源:XXX(非在線)"的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé),本網(wǎng)不承擔(dān)此類稿件侵權(quán)行為的連帶責(zé)任。
②本站所載之信息僅為網(wǎng)民提供參考之用,不構(gòu)成任何投資建議,文章觀點(diǎn)不代表本站立場(chǎng),其真實(shí)性由作者或稿源方負(fù)責(zé),本站信息接受廣大網(wǎng)民的監(jiān)督、投訴、批評(píng)。
③本站轉(zhuǎn)載純粹出于為網(wǎng)民傳遞更多信息之目的,本站不原創(chuàng)、不存儲(chǔ)視頻,所有視頻均分享自其他視頻分享網(wǎng)站,如涉及到您的版權(quán)問(wèn)題,請(qǐng)與本網(wǎng)聯(lián)系,我站將及時(shí)進(jìn)行刪除處理。



合作媒體
金寵物 綠植迷 女邦網(wǎng) IT人
法律顧問(wèn):ITLAW-莊毅雄律師