德國的馬格登堡名產(chǎn)，發(fā)源地在德國東部的薩克森．安哈特州（Sachsen-Anhalt）。它是一種非常具有特色的甜點，看上去就象一小段樹樁。若把它橫著切開的話，蛋糕切面便會呈現(xiàn)出一圈圈年輪狀的花紋，十分美麗獨特。 年輪蛋糕的原料和普通蛋糕差不多，都是由面粉、雞蛋、菱粉、糖、香草、肉桂、羅姆酒、檸檬粉和丁香等材料制成的。它之所以價格昂貴，是由于制作過程極其煩瑣。制作年輪蛋糕主要得靠一個特殊的烘烤裝置。用來烘烤年輪蛋糕的，是擱置在火上且不斷旋轉(zhuǎn)的一根鐵棒，鐵棒下面是燃燒的火焰。必須把年輪蛋糕的原胚調(diào)制好后，才能把它慢慢地澆在鐵棒上，使其成為一層薄薄的皮。等這層皮烤熟之后，才能再澆第二層蛋糕胚料。這樣的蛋糕層至少得烤上數(shù)十片，因此制作一個年輪蛋糕就需要很長的時間。
日本·長崎蜂蜜蛋糕（Nagaski Castella）
日本 西點。蜂蜜蛋糕最早起源于荷蘭古國，當(dāng)時的貴族在招待使節(jié)時都會用它來向賓客表達(dá)主人最隆重的敬意。大約十六世紀(jì)時，由于當(dāng)時的德川幕府采取鎖國政策，僅在局部開放長崎等少數(shù)地點做為外國船隊訪日的港口，因此希望進入日本做生意的荷蘭商人便特地面見天皇，并呈上荷蘭皇室招待貴賓用的精致蛋糕。蛋糕特殊的香甜氣息與滑細(xì)的口感，立即博得天皇的贊賞。到了十七世紀(jì)，葡萄牙的傳教士和商人也遠(yuǎn)渡重洋來到長崎。他們?yōu)榕c當(dāng)?shù)厝私⒂颜x，便采取向貴族分送葡萄酒、向平民分送甜點的策略，希望借此傳播基督教。這種用砂糖、雞蛋和面粉做成的糕點立刻在民眾間大受歡迎，這就是長崎蜂蜜蛋糕的由來。
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