盛夏六月，第三屆中國(guó)-南亞博覽會(huì)即將如期召開(kāi)。為迎接這一盛會(huì)，昆明洲際酒店“長(zhǎng)街”全日餐廳特獻(xiàn)上此次主題國(guó)——印度的地道美食盛宴�？者\(yùn)的食材、五星級(jí)廚師團(tuán)隊(duì)以及獨(dú)具異域風(fēng)情的氛圍，讓春城食客足不出戶(hù)，便能享用到只有在印度五星級(jí)酒店才能吃到的原汁原味傳統(tǒng)印度佳肴。

　　印度客座大廚親自主理

　　印度是世界四大文明古國(guó)之一，而其美食也擁有悠久的歷史及深厚的文化底蘊(yùn)。此次“長(zhǎng)街”印度美食節(jié)，酒店特地邀請(qǐng)來(lái)自印度孟買(mǎi)洲際酒店的客座大廚親自主理。他們將從神秘的印度來(lái)到昆明，為食客們帶來(lái)正宗的印度美食。

　　此外，昆明洲際酒店印籍廚師Tamilaransa也將鼎力相助此次美食節(jié)。Tamilaransa擁有多年印度美食烹飪經(jīng)驗(yàn)，曾就職于澳門(mén)、成都、科威特及摩洛哥等地的國(guó)際五星級(jí)酒店。憑借其豐富的經(jīng)驗(yàn)及對(duì)印度美食的獨(dú)到見(jiàn)解，Tamilaransa將與客座大廚一起，為昆明老餮們?cè)忈層《让朗车莫?dú)特魅力。

　　復(fù)雜多樣的美食文化

　　印度菜的最大特色在于沒(méi)有統(tǒng)一的風(fēng)格，由于地理、氣候等差異，印度不同地區(qū)都有自己個(gè)性鮮明的飲食愛(ài)好。南印度口味較重，以酸、咸、辣為主，北印度則以菜色清爽及善用咖喱為特色。在這次“長(zhǎng)街”全日餐廳印度美食節(jié)上，來(lái)自印度的五星級(jí)大廚精選 原料，將 代表性的印度南、北部美食悉數(shù)呈現(xiàn)在大家眼前。辛辣芳香的印度咖喱，傳統(tǒng)的印度泥爐烤肉，還有清爽誘人的酸奶沙拉，搭配著有“世界之最”美譽(yù)的豐富調(diào)料，無(wú)與倫比的異域風(fēng)味，定能讓您的味蕾得到極大的滿(mǎn)足。

　　辛辣芳香的印度咖喱

　　印度人素來(lái)喜歡在菜品種加入各種香料，自古便以“香料盈野，黃金遍地”著稱(chēng)。而咖喱便是印度美食中最常見(jiàn)也是最 的香料。無(wú)論葷菜還是素菜，印度人都會(huì)放入黃色的咖喱，使飯菜充滿(mǎn)濃香刺激的誘人味道。此次美食節(jié)，從印度遠(yuǎn)道而來(lái)的Nitin Pawar大廚便是制作咖喱美食的高手，他將精選包括丁香、小茴香子、黃姜粉等數(shù)十種原料，為食客們熬制地道正宗的印度黃咖喱。

　　傳統(tǒng)的印度泥爐燒烤Tandoori

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