目前在廈門經營的大大小小的牛肉館不在少數(shù),尤其以泉州晉江那帶的尤為出名,今天探店的是位于湖里區(qū)金湖路禹洲城上城118號的泉州御輦曾成宗牛肉館,聯(lián)通大廈對面,一家以泉州風味為主的牛肉火鍋,公交站坐到金湖路口站下車即可。
店內環(huán)境和傳統(tǒng)的牛肉店裝修風格差不多,一看就是是一家具有泉州風味的特色牛肉館。店內分為一、二兩層,店面空間雖然不大,但卻也干凈整潔,座位以四人座和圓桌為主。服務員和老板態(tài)度都不錯,挺熱情的,上菜也很快。
既然來了自然不能放過他家的牛肉火鍋,也是他們家 特色的一道菜,祖?zhèn)?/font>湯底是以各種名貴中藥、番鴨、龍骨等食材下去熬制,在加入牛肉、牛筋、金錢肚等配料下去,湯頭喝起來特別的贊,味道非常濃郁的。
再加入牛肉丸、牛肉羹、白菜、豆腐、白蘿卜下去涮,吸入了湯汁的鮮美,吃起來更加的入圍,尤其是燙到最后湯底愈發(fā)的鮮美讓人忍不住一碗接著一碗。喜歡們他們家的牛肉,肉質軟硬剛好,不會塞牙,口感不錯;牛肉丸Q彈扎實,牛肉羹嫩滑美味,還有蘿卜飯,飯粒有嚼勁,口感不錯。
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