【全民賽西紅柿炒蛋】西紅柿炒蛋至尊版

　　2015-05-06愛上豆果美食豆果美食

　　豆果美食

　　微信號(hào) DouguoCom

　　功能介紹 豆果美食官方訂閱號(hào)。每天為您推送各種美味消息，開啟美味生活！

　　歡迎點(diǎn)擊上面豆果美食關(guān)注

　　如何在家做出一盤高大上的西紅柿炒蛋呢？

　　試試做一個(gè)番茄脆片來(lái)裝飾，馬上就能讓你的番茄炒蛋看起來(lái)與眾不同。(?>?<?)

━ 西紅柿炒蛋至尊版 ━

　　嬌児kitchen

　　【用料】

　　西紅柿│2個(gè)

　　雞蛋│2個(gè)

　　鹽│1小勺

　　現(xiàn)磨花椒粒│少許

　　番茄膏│1勺

　　糖│少許

　　蒜片│3片

　　蔥花│少許

　　黑胡椒粉│1小勺

　　芝士片

　　【做法】

　　1.西紅柿切成3mm左右的薄片。

　　2.空氣炸鍋（用烤箱也是一樣的）里鋪一張油紙，刷上食用油。調(diào)到80℃預(yù)熱（用烤箱的話打開熱風(fēng)循環(huán)）

　　3.放入西紅柿片，再刷一層油，再蓋上一層油紙，壓上重一點(diǎn)的東西，比如盤子什么的

　　4.20分鐘后取出盤子，撕去上面的油紙，繼續(xù)烘烤50分鐘直到成為脆片，備用。

　　5.然后我們來(lái)做西紅柿炒蛋，雞蛋少許鹽打散，西紅柿去皮切塊。

　　6.鍋里熱油后，倒入雞蛋液，不要馬上翻炒，半凝固時(shí)翻炒雞蛋出鍋備用。喜歡吃嫩點(diǎn)雞蛋的話，油溫不用太高就可以倒入雞蛋液。

　　7.熱剩油，現(xiàn)磨點(diǎn)花椒粒，蒜片，倒入番茄。翻炒出汁。

　　8.加入番茄膏，少許糖，最后倒入備用的雞蛋，翻炒一會(huì)撒上黑胡椒粉，蔥花出鍋。

　　9.用模具將番茄炒雞蛋擺盤，再切割芝士片放上。

　　10.最后將番茄脆片插在小塊西紅柿上裝飾起來(lái)。

　　【小貼士】

　　烤脆片最好是用烤箱50度，3個(gè)小時(shí)，并在西紅柿片上壓上一個(gè)烤盤防止翹起。我做的是省時(shí)版，脆片的顏色會(huì)差一點(diǎn)。

　　你會(huì)做西紅柿炒雞蛋嗎？

　　不要猶豫，會(huì)做你就來(lái)！

　　點(diǎn)擊閱讀原文

　　快加入我們的全民賽西紅柿炒蛋吧！

　　全民賽西紅柿炒蛋？！

　　煎炒燉煮烤，任性隨你挑！

　　無(wú)論是傳統(tǒng)中餐做法，還是Fashion西餐做法

　　只要你喜歡，馬上來(lái)賽吧！

　　我們都柿一家人，一起來(lái)賽國(guó)民菜！

　　萬(wàn)元格蘭仕高端廚電套裝！

　　5000元美食旅游基金

　　……

　　不要再猶豫，會(huì)做你就來(lái)！

　　誰(shuí)柿幸運(yùn)兒捏？

　　就柿你！

　　猛戳閱讀原文曬出你的西紅柿炒蛋！

   投稿郵箱：chuanbeiol@163.com   詳情請(qǐng)?jiān)L問(wèn)川北在線：http://dstuf.com/