1 擴(kuò)大葡萄酒品種的研究范圍。許多人從味道較輕的果味白葡萄酒入手，有些甚至滯留于此而停步不前，但你要做的是盡量擴(kuò)大品酒范圍，如去嘗試桃紅葡萄酒甚至更烈性的酒，即使你不喜歡這些酒，但至少試過后，你知道了你不喜歡。你不僅需要切換品種，還需要嘗試不同品牌和不同年份的葡萄酒。你不喜歡某個(gè)生產(chǎn)商的赤霞珠酒，并不意味著你不會喜歡其他品牌的赤霞珠酒。每種酒都是 的，且不同的飲酒心情也會嘗出不一樣的風(fēng)味。

　　2 找到能令你驚嘆的葡萄酒。很多人花費(fèi)多年時(shí)間，專業(yè)知識只是停留在一定范圍，如只是嘗到了紅酒的烈性、慕斯卡托起泡葡萄酒的甜味。突然一天碰上令你發(fā)出贊嘆聲的葡萄酒，于是你真正地品嘗到了那種雪松味，或煙熏味，或巧克力味。如何找到這種酒？只能通過反復(fù)試驗(yàn)。這種酒并不是說就是好的或者是你喜歡的，而只是能擴(kuò)大你品酒范圍中的一種。裝在酒杯中，你就能辨出它的氣味，并知道為什么產(chǎn)生這樣的氣味。

　　3 拓展書面研究。經(jīng)過上述步驟，你已經(jīng)有了足夠的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，是時(shí)候豐富紙上知識了，可以通過書籍和博客拓寬知識面，如閱讀書籍，或?yàn)g覽網(wǎng)站。此外，你還可以購買葡萄酒指南、訂閱葡萄酒雜志，嘗試一切可行的方法。

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