美食在人們生活中占有著重要的地位，隨著人們生活水平不斷的提升，對飲食的追求也越來越高�，F(xiàn)在外出旅游的人不再是為了單純的吃而吃，而是為了樂而吃，特色、風味而吃。所以具有特色風味的美食總是會扣住“吃貨”們的心弦，接下來小編就為愛吃的你推薦一些獨具特色的涿鹿風味美食，相信總有一樣會適合你。
涿鹿特色美食 白菜腌菜
開胃“法寶”——腌酸
白菜腌菜：是涿鹿農家的主要副食，一年四季不斷，每頓飯必備。酸腌湯拌鮮菜，加上蔥花、辣椒蘸莜面窩窩，食味特好，比老陳醋毫不遜色。腌菜的種類有芥菜、蔓菁、胡蘿卜、圓白菜、長白菜。腌制方法也不斷革新，除了加鹽外還加醋、醬油、花椒、料酒等。有的把幾種蔬菜搭配起來腌制。芹菜、圓白菜、辣椒和大蒜切碎腌在一起，吃時撈上一盤，紅白綠交錯，松脆酸辣，很開胃口，另外還有一定的解酒作用。
涿鹿特色美食 張家堡驢肉
嫩而不膩——張家堡驢肉
想要吃肉嫩而不膩的驢肉，張家堡的驢肉是 ，可以說是在涿鹿遠近聞名，無人不知，無人不曉，火候十分到位。而且吃起來也是肉爛而不膩，口感適中，下酒最為合適、細細品之，余味悠長。
涿鹿特色美食 鄉(xiāng)土居的燜面
香而不膩——鄉(xiāng)土居燜面
鐵鍋燜面由來以久、將豆腐、粉條、土豆、豬肉、排骨等等一鍋熬燉，各取所需，想吃啥弄點啥。一口鐵鍋滿足全家人的愿望，既吃出了味道，又吃到了營養(yǎng)，還吃出了全家人的愉快心情。
涿鹿特色咖啡
色澤香濃 涿鹿咖啡
涿鹿咖啡當?shù)亟蟹槎姑婧�，由當�(shù)匕朔N豆類精心配制而成。由于加工工藝和成品色澤、味道與咖啡的工藝和色香很相似，故取名“涿鹿咖啡”。經(jīng)過長時間的積淀，當?shù)厝诵纬闪艘粋�習俗，早上起來必先喝一杯豆面糊糊，既然來到了涿鹿就一定要買上一大包回去品嘗，那才不枉白走一遭涿鹿。
涿鹿特產(chǎn) 悠悠棗
涿鹿悠悠棗
悠悠棗是河北省涿鹿縣獨有的棗樹栽培品種，已有三百多年的栽培歷史，目前是保存完好的最古老棗樹。該品種名稱源自涿鹿縣方言，因棗果為細長形狀，方言中將細長形物品稱作細悠悠的，故棗果得名——“悠悠棗”。悠悠棗果形美觀、皮薄肉脆、色艷汁多，成熟期適逢“中秋”、“國慶”兩大傳統(tǒng)節(jié)日，成為節(jié)日消費的搶手貨。
涿鹿特產(chǎn) 趙家蓬大杏仁
趙家蓬的大杏仁
趙家蓬的大杏仁曾聞名全國，在80年代末90年代初，曾經(jīng)達到一粒杏仁能賣5分錢，考慮通貨膨脹影響，用現(xiàn)在的錢換算一下，真可謂價值不菲。大杏仁營養(yǎng)豐富，富含多種礦物質，具有很高的藥用價值。杏從皮到殼到仁，都能夠為老百姓創(chuàng)收。有些品種的杏，果肉酸甜味美。
涿鹿不僅是一座獨具誘惑的美食城，更是一座擁有五千年悠久歷史的文明古都，境內名勝古跡不勝枚舉，如黃帝城遺址、黃帝泉、蚩尤寨、中華三祖堂、中華合符壇等。在這里，不僅能品嘗各色美食體驗涿鹿風味，還能穿越時空感受歷史氣息，讓你做個不一樣的“吃貨”。
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