1989年，是李志民變賣家產(chǎn)，不顧眾人阻攔創(chuàng)辦了“霧靈山果脯廠”，開始生產(chǎn)怡達食品。24年的發(fā)展變遷，也是李志民幾番艱辛，堅定地在產(chǎn)業(yè)道路上摸索，才成就了承德怡達食品股份有限公司今天占地500畝，建筑面積10萬平方米，資產(chǎn)總額5億元的輝煌。堅毅這種精神，一直伴隨著李志民的創(chuàng)業(yè)史。
　　
   據(jù)了解，怡達山楂的前身——“霧靈山果脯廠”在發(fā)展前期，曾遇到一次前所未有的危機，商戶失信，拿到貨物便不見蹤影，對于才建廠沒幾年的果脯廠，財貨兩失就意味著對內(nèi)資金無法支持周轉(zhuǎn)，此時的果脯廠對外也負(fù)債累累。在內(nèi)憂外患的情況下，許多人都對果脯廠的經(jīng)營失去了信心。只有李志民，在大家都要放棄的時候毅然選擇堅持。他吸取教訓(xùn)，親自開發(fā)客戶，路途上為了節(jié)約開支，睡車站、吃干糧、擠火車，一年的時間便開拓出了十幾家北京、東北的大客戶，為果脯廠未來的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
　
   　如果不是當(dāng)年的堅持，怡達山楂的品牌也許已經(jīng)夭折在了那場風(fēng)波中,然而創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)更難。怡達經(jīng)過最初的發(fā)展，曾一度進入到快速擴張期。在怡達的快速擴張時期李志民開始嘗試多元化經(jīng)營之路，水果罐頭生產(chǎn)線、制罐線、飲料生產(chǎn)線、原漿生產(chǎn)線、肉食生產(chǎn)線等諸多業(yè)務(wù)怡達公司都曾涉獵，但最終，這些由李志民親自建立起來的生產(chǎn)線都又被李志民親手從怡達公司的業(yè)務(wù)中一一削去。頂著不贊同的聲音，李志民又用了四年時間把怡達公司拉回到山楂食品生產(chǎn)線。2003年，怡達山楂獲得農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 重點龍頭企業(yè)的稱號，怡達山楂董事長李志民開始致力于讓怡達山楂走上精專發(fā)展之路。

    專注“小紅果”，發(fā)揚“紅果文化”，傳遞健康綠色食品觀念。怡達多年來一直朝著這個目標(biāo)努力。正是因為專注，承德怡達食品股份有限公司走入了嶄新的發(fā)展階段，2012年怡達山楂蜜餞的銷量已經(jīng)是全國第一，“怡達”也在2012年成為中國馳名商標(biāo)。如今的怡達山楂產(chǎn)品市場覆蓋全國上萬家大中型商超賣場，擁有自主研發(fā)產(chǎn)品100余種， 2012年至今，怡達山楂產(chǎn)品銷售收入連續(xù)上漲35-40%，作為綠色健康食品的代表產(chǎn)品之一，已經(jīng)在全國范圍內(nèi)掀起了巨大的“山楂文化”新浪潮。
此時的怡達山楂董事長李志民并沒有停止追隨的腳步，他緊跟時代的潮流，把怡達山楂拉入互聯(lián)網(wǎng)時代的浪潮中，通過電商經(jīng)營、線上線下聯(lián)合銷售的方式，為怡達山楂的未來開啟了新的篇章。不斷嘗試，不斷創(chuàng)新，在發(fā)揚“紅果文化”的道路上李志民從沒有停止追尋的步伐。 
　　
    多年奮斗，怡達山楂董事長李志民懂得恪守本心，在失敗中不氣餒，在困難前不低頭，在利益前懂取舍，在發(fā)展上重大局。正因為如此，今天我們談?wù)摰脑僖膊皇浅械妈F山楂，而是承德怡達山楂，這是時間對于堅毅者的回饋。