“牛蒡醬”，“小孩酥”，“山楂糕”“老八樣”一提起這些徐州人肯定不陌生，如今春節(jié)臨近，許多即將踏上返鄉(xiāng)歸途的外地學(xué)生和工作者，也加入了選購徐州特產(chǎn)的龐大隊(duì)伍。據(jù)調(diào)查在這些特產(chǎn)中，牛蒡醬因?yàn)榭谖都�，方便攜帶，營養(yǎng)健康，作為饋贈(zèng)親友的禮品倍受消費(fèi)者的喜愛。

    能夠成為徐州特產(chǎn)主角，牛蒡醬并不是“浪得虛名”。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)在的人們更加注重的是健康和品味，牛蒡號(hào)稱“人體清道夫”，富含菊糖及大量的膳食纖維，可以極好的促進(jìn)大腸的蠕動(dòng)，降低膽固醇，消除人體內(nèi)的毒素和廢物，達(dá)到清心、通便、減肥的效果。牛蒡還能清理血液垃圾，美容養(yǎng)顏。另外牛蒡中的牛蒡甙能使血管擴(kuò)張，血壓下降。牛蒡中所含有的菊糖，能增高碳水化合物的耐受量，起到明顯的降血糖作用，因此它是一種極佳的清脂減肥，降三高佳品。

    享有蔬菜之王美譽(yù)的牛蒡可以和人參媲美，它是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的保健品。根據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，多吃牛蒡還能有利血糖的調(diào)節(jié)，很適合糖尿病患者食用。根的浸劑可治療咳嗽、風(fēng)濕和胃疼。研究表明，經(jīng)常食用牛蒡可防止人體過早衰老，并可防止高血壓的發(fā)生。

    牛蒡醬是牛蒡在特殊情況下瞬間熟化，在沒有破壞所富含的牛蒡甙、纖維素、生物類黃酮等基礎(chǔ)上添加一定的原輔料制作而成的風(fēng)味產(chǎn)品，因此更加營養(yǎng)，易于吸收，口感極佳。因其可以清腸排毒，食用后能起到養(yǎng)顏減肥的作用，因而成為辦公族、年輕女性、學(xué)生及中老年人喜愛的佐餐食品。

    據(jù)筆者了解到，天益食品(徐州)有限公司，丁媽媽牛蒡醬全新推出四款新品牛蒡醬， 即五味、五香、五珍、香辣牛蒡醬。四款牛蒡醬四種口味，給您的生活加足料!深受消費(fèi)者追棒!

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