營養(yǎng)學家們將我們每天攝取的食物分為了兩派：黑派和白派。黑派指的是黑營養(yǎng)，即“黑色食品”，主要指含有黑色素和帶有黑色字眼的糧食、五谷雜糧、水果、蔬菜、菌類食品。如黑芝麻、黑米、黑棗、黑大豆、黑木耳、海帶、香菇、發(fā)菜、烏骨雞、豆豉等。白派指的是白營養(yǎng)，即“白色食品”，指本身色澤潔白或顏色較淺的食物，包括多種經加工后的糧食、根莖類蔬菜和一些顏色淺淡的禽肉類和水產類食物。白營養(yǎng)在自然界中分布范圍非常廣泛，除了海鮮、禽、蛋外，蔬菜類中的百合、茭白、藕、白蘿卜、竹筍、大蒜等；菌類中的猴頭菇、雞菌、姬菇、鮮蘑、平菇、銀耳、竹蒸等；果品中的荔枝、白果、蓮子、梨、杏仁等都是重要的白色食品；另外如豬皮、豬腦、蹄筋、羊腎、牛奶、牛骨髓等，也可稱為白營養(yǎng)。
隨著黑白營養(yǎng)兩派的劃分，網民們便自發(fā)地展開了聲勢浩大的討論，“挺黑派”認為，物以稀為貴，“黑色食品”在生活中不如“白色食品”常見，這也正說明黑色食品不但營養(yǎng)豐富、且多有補腎、防衰老，保健益壽、防病治病、烏發(fā)美容等獨特功效。另外經大量研究表明，“黑色食品”保健功效除與其所含的三大營養(yǎng)素、維生素、微量元素有關外，其所含黑色素類物質也發(fā)揮了特殊的積極作用。
而挺白派則認為，白色食品能給人體提供所需的熱能，補益肺氣，保持體溫，對維持生命有重要意義。而且白色的水果和蔬菜給人一種潔凈味鮮的感覺，經常食用可調節(jié)視力、安定情緒，還可以輔助治療心腦血管疾病。
筆者注意到，網民們對這場網絡“黑白之爭”相當熱情，每天投票的網民都在不斷增加，黑派和白派交替領先，一度出現膠著狀態(tài)，但很快，“黑派”漸漸占居上風。筆者對此頗感興趣，決定在自己家中作一番調查，看看“黑白之爭”在家中如何上演，結果又如何。
筆者把黑白營養(yǎng)理論一拋出，家中的女性們首先便不約而同地站在了“白派”一邊，男性們則堅定地聲稱是“黑派”。“白派”們的理由是，常吃白色食物能使皮膚變白，看，女性以“白”為美的本性頓時暴露無遺；“黑派”們的理由是，黑色看起來更健康，更強壯，如非洲黑人人種的體質就比其他人種要強壯。
家中“黑派”代表話音剛落，“白派”們便群起攻之：“你們每天吃的是白米、白面，喝的是牛奶，這些不都是白營養(yǎng)嗎？從小到大，你們就是靠白營養(yǎng)生存的！沒良心的家伙！”
看，這營養(yǎng)之爭一下子從膚色上升到良心的高度了！“黑派”們該如何應對？只見我那剛上中學的侄子不緊不慢地反問他的奶奶、媽媽、阿姨、姐姐、妹妹們道，“林黛玉白不白？美不美？可她那叫健康嗎？有一點強壯的影子嗎？”
趁“白派”們還沒反應過來，一旁的爺爺趕緊趁熱打鐵，幫腔道，“現在人們的生活條件好了，僅僅只有白色營養(yǎng)是遠遠不夠的了，我們更需要加強黑色營養(yǎng)的吸收！如果說白營養(yǎng)是基礎營養(yǎng)的話，那么黑營養(yǎng)能令人更強壯，更是現代人們所必須的！”
叔叔的話說得更尖銳，“牛奶有三聚氰胺事件，白米有鎘大米，你們覺得天天只吃這些白營養(yǎng)安全嗎？！我建議咱們家的食譜要進行改革了！”
從良心高度忽然上升到了安全、改革的高度，家里的女同胞們一時語塞，但心里還是不服氣，大家吵成一鍋粥，見此狀況，身為裁判的筆者建議“黑派”和“白派”各派兩名代表到超市去轉轉，回來再繼續(xù)討論。
沒想到超市還沒逛完，“白派”和“黑派”就達成了和解。原因有二，一是“白派”在超市對購物者隨機調查了一下，結果居然是十個就有九個認為黑營養(yǎng)更具有營養(yǎng)價值，其中有個老中醫(yī)更是表示：五色對五臟，所以人要均衡攝取營養(yǎng)，其中黑色對應的是腎臟，腎是人的元氣之首，所以黑色營養(yǎng)是 不可忽視的。老中醫(yī)的話令“白派”心服口服。第二個原因是超市里同類的食品，黑色的一般是比白色的價格高出不少，如黑芝麻比白芝麻貴，黑米比白米貴倍，黑玉米比白玉米也貴等等，在這樣的情況下，購買黑色食品的消費者們仍然不在少數，可見黑營養(yǎng)的認可度還是挺高的。
家中“白派”和“黑派”達成和解的結果是，大家手中都各拎著幾種黑色食品笑呵呵地回了家。令大家沒想到的是，大家都不約而同地購買了南方黑芝麻糊和南方黑芝麻乳，原來大家一致認為，黑芝麻即食產品不但是黑營養(yǎng)的代表，而且方便食用，老少皆宜，早中晚都可以食用，堪稱黑營養(yǎng)的高效典范。
盡管以前并不知道營養(yǎng)有黑白之分，但對于南方黑芝麻糊，筆者并不陌生，它那濃郁的芝麻香，相信是中國很多人自孩提時代起便難忘的美味之一。
在黑營養(yǎng)的實踐方面，南方黑芝麻集團無疑是走在了行業(yè)前列。據了解，經過20多年的摸索，南方黑芝麻集團通過對古方的研究，除了在工藝上進行一些去燥熱、化油脂的處理外，在配方里還加入了對脾(土克水)和肺(金生水)有助益的植物輔料。這既是五行生克的傳統(tǒng)滋養(yǎng)智慧，也是現代黑色食品科學界的集體智慧。對國民來說，可以通過食用黑芝麻系列產品來更好地補充黑營養(yǎng)，何樂不為呢？
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