滯銷怪圈頻現(xiàn)
增產(chǎn)不一定意味著增收，在城市居民抱怨菜價不斷上漲的時候，最近一個月來，農(nóng)產(chǎn)品滯銷的新聞在全國各地不斷出現(xiàn)：安徽的白菜、山東的蘋果、四川的生姜臍橙……與往年不同的是，今年的滯銷品種更多，除了蔬菜，還有水果。而滯銷量也動輒數(shù)以萬斤。
記者近日從中國最大的蔬菜集散地山東壽光了解到，目前的蔬菜價格已經(jīng)比去年同期下跌近兩成，白菜、芹菜等幾個品種甚至跌了50%。
“種大棚就像賭博，本投入進(jìn)去了，收多少不知道，不管價格多低也得賣，總不能爛在家里。”這樣的聲音充斥在各類媒體的報道中�！疤幱诋a(chǎn)業(yè)鏈末端的農(nóng)戶選擇性最差，滯銷損失也最大�！敝袊鐣茖W(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員、宏觀室副主任李國祥說。
農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品市場流通專家、北京工商大學(xué)教授洪濤接受采訪時指出，生產(chǎn)與市場的不協(xié)調(diào)造成本輪區(qū)域性、結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性的蔬菜水果生產(chǎn)過剩。其原因是缺乏組織化引導(dǎo)、盲目種植，信息不對稱問題突出，農(nóng)民不能準(zhǔn)確預(yù)估農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量進(jìn)而難以改變耕作安排，缺乏把握市場的主動能力。此外，洪濤表示，流通成本居高不下，消費者未感受到菜價下降，抑制需求�！岸鳛槭袌鲋黧w之一的菜商往往是市場行情好的時候就一擁而上，不好的時候馬上退出，這反過來又導(dǎo)致了流通不暢�！�
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之一：“賣難”“買貴”為何同時出現(xiàn)
一邊是蔬菜大面積滯銷，菜農(nóng)無利可圖，另一邊是市民買不到低價菜�！笆卟藴N雖然引起收購價下跌，卻未傳導(dǎo)至終端零售價，顯然是供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)存在問題。”李國祥說。
一顆大白菜，從田地到餐桌，須經(jīng)歷農(nóng)民—產(chǎn)地小菜販—產(chǎn)地大菜販—長途運輸戶—銷地大菜販—銷地小菜販—市民等多個環(huán)節(jié)，菜價因此被層層推高。國務(wù)院發(fā)展研究中心研究員程國強也指出，農(nóng)產(chǎn)品滯銷，是階段性、局部地區(qū)、個別品種的問題，但流通體系的缺陷可能是問題的根源。“目前我國農(nóng)產(chǎn)品市場流通體系還不健全，基礎(chǔ)設(shè)施總體薄弱、信息不對稱、產(chǎn)銷組織化偏低的問題仍然突出，阻礙鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展。”李國祥說。
記者了解到，在產(chǎn)銷銜接諸多方式中，“農(nóng)超對接”成為目前緩解“賣難”、“買貴”的重要一步探索。可是，我國農(nóng)產(chǎn)品目前經(jīng)由直采直銷銷售的比例僅為15%。在我國大中城市，80%左右的蔬菜經(jīng)批發(fā)市場、集貿(mào)市場和社區(qū)菜場售出，批發(fā)、集貿(mào)市場是蔬菜流通的主渠道。
對此，洪濤也表示，在我國蔬菜種植相對分散、規(guī)�；粡姟⒔M織程度較低的現(xiàn)狀下，完全寄望于“農(nóng)超對接”并不能從根本上解決蔬菜產(chǎn)銷銜接問題。他建議采取多種渠道模式，如農(nóng)超對接、農(nóng)餐對接、農(nóng)社對接、農(nóng)校對接、農(nóng)網(wǎng)對接、農(nóng)基對接、農(nóng)銷對接、農(nóng)批對接等多種渠道來活躍市場，應(yīng)從不同的蔬菜品種和不同的區(qū)域差別，形成多種模式、多種供
應(yīng)鏈，探索具有中國特色的蔬菜流通體系。
李國祥同時指出，要拓寬流通渠道，就要大力發(fā)展“訂單蔬菜”種植，菜農(nóng)按照訂單種植適銷對路的蔬菜。同時要積極動員和組織農(nóng)民成立農(nóng)村合作社，加大規(guī)模化種植，提高抵御市場風(fēng)險的能力，打破現(xiàn)階段的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“小生產(chǎn)，大市場”的現(xiàn)狀。
之二：低頭種莊稼抬頭看市場
不難看出的是，今年滯銷最嚴(yán)重的幾種蔬菜和水果，幾乎無一例外出現(xiàn)了大規(guī)模擴種的現(xiàn)象，比如在廣西南寧的蘇圩鎮(zhèn)，因為去年辣椒價格好，許多農(nóng)民就把水稻或甘蔗拔了改種辣椒，現(xiàn)在全鎮(zhèn)每天都有40萬斤辣椒等著賣，“往年7、8毛一斤供不應(yīng)求，今年3毛錢一斤還沒人要。”小農(nóng)戶跟風(fēng)種植造成了菜價高低周期性循環(huán)。
然而，跟風(fēng)種植的背后則顯示出菜農(nóng)的市場供求信息獲取能力及判斷能力、市場的應(yīng)變能力都很弱�！啊速v傷農(nóng)’問題多次出現(xiàn)，其深層次原因就包括全國性農(nóng)產(chǎn)品信息平臺建設(shè)滯后，蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈上下游信息串接嚴(yán)重缺位�！敝袊嗣翊髮W(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長鄭風(fēng)田接受采訪時說。他說，由于農(nóng)民信息渠道不暢，往往是看什么賺錢就種什么，然而無限度的擴種打破了市場規(guī)律，從而出現(xiàn)“豐年困局”。
中國社科院研究員苑鵬認(rèn)為，目前政府僅有價格監(jiān)測信息，且較為滯后。由于缺乏及時準(zhǔn)確的市場需求信息，菜農(nóng)的生產(chǎn)主觀隨意性較強，這為個別品種蔬菜形成區(qū)域性過剩或短缺埋下隱患。
“農(nóng)產(chǎn)品信息發(fā)布平臺不能發(fā)布事后信息，應(yīng)該從生產(chǎn)上找原因�！焙闈f，各地蔬菜主管部門要注意提前對種植面積、種子、農(nóng)藥、化肥采購情況等先行指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測；還需要了解掌握主要蔬菜品種的播種面積、長勢、產(chǎn)量、采摘時間等生產(chǎn)情況，同時還需要對各地主要蔬菜品種、價格、銷量及時監(jiān)測，掌握市場需求變化，及時發(fā)布蔬菜供應(yīng)、需求、價格變化信息，積極引導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)和市場流向，對滯銷賣難品種進(jìn)行分析預(yù)警。
中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心農(nóng)業(yè)分析師馬曉春則提出，這樣的信息平臺建設(shè)應(yīng)為雙向信息交流平臺，一方面通過縣、市、省三級蔬菜生產(chǎn)信息的匯集，最終集中到 信息平臺，向全國發(fā)布各地的蔬菜供給信息；另一方面，通過匯集縣、市、省三級市場蔬菜的需求信息至 平臺，向全國發(fā)布各地的蔬菜需求信息。一方面避免出現(xiàn)個別品種區(qū)域性過剩或不足，另一方面，蔬菜銷售商可合理采購蔬菜，降低蔬菜采購成本，降低終端菜價。
信息化時代“大白菜”們觸網(wǎng)有多難
“雙11”期間的網(wǎng)購數(shù)據(jù)讓人咋舌，這樣的網(wǎng)購熱情能否讓農(nóng)產(chǎn)品“分一杯羹”？事實上，這并非不能推廣。從2012年初以來，各種滯銷求助信息此起彼伏，網(wǎng)友呼聲很高，支持力度也不小。隨著電子商務(wù)在農(nóng)村地區(qū)的普及與發(fā)展，讓農(nóng)產(chǎn)品走入網(wǎng)絡(luò)，讓農(nóng)民、市民零距離，不是不可以的。資料顯示，截至2011年底，全國農(nóng)民網(wǎng)店總數(shù)為131萬家。如果鼓勵更多農(nóng)民在網(wǎng)上“擺攤”，足不出戶便可解決農(nóng)產(chǎn)品銷售問題，而且大大縮短了流通環(huán)節(jié)。
雖然，網(wǎng)銷的實際銷量或許跟大型批發(fā)市場的銷量不能相比，其中重要的是將農(nóng)產(chǎn)品帶入信息傳遞無比迅速的網(wǎng)絡(luò)時代，如此“大白菜”們才不會是網(wǎng)購世界的外來物，真實世界的滯銷物，更能與時代的腳步完美地契合。
搭建這座橋也不難，只要有媒體的宣傳、相關(guān)部門對農(nóng)民進(jìn)行指導(dǎo)和幫助、電商與物流進(jìn)行支持等條件，農(nóng)戶搭建起網(wǎng)絡(luò)銷售平臺，同時對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、配送等過程進(jìn)一步規(guī)范，自然會為“大白菜”們開辟一個新天地。(童心)
（責(zé)任編輯：韓肖）
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