本來，在人們的印象中，酒在某種程度上和“消毒”、“潔凈”等辭藻完全可以結(jié)合在一起，民間還有“喝白酒殺毒”等說法。
就是這種固有印象，讓酒業(yè)成了此前大飲料行業(yè)中少有出現(xiàn)問題的行業(yè)。而如今，酒行業(yè)的食品安全事件頻發(fā)，雖然有的是偶發(fā)事件，有的被證明是檢測機(jī)構(gòu)出現(xiàn)問題，但是越來越多的食品安全事件讓人們反思：自己對白酒的固有印象是不是錯(cuò)了。
牛奶中添加三聚氰胺的陰云正在淡去，但是酒業(yè)中塑化劑問題事件的主角仍舊各執(zhí)一詞。同樣是食品安全事件，乳企是先承擔(dān)責(zé)任；但是至今為止，已經(jīng)被證實(shí)塑化劑超標(biāo)的酒鬼酒仍舊不提召回一事。
市場 事件頻發(fā) 消費(fèi)者積極性下挫
“最近白酒出的事情太多了，有媒體報(bào)道的，也有道聽途說的，我本來也不算嗜酒，如今更是滴酒不沾了�！笔忻裢跸壬嬖V記者，原本餐中還要小酌一番的習(xí)慣，如今徹底改了。主要就是因?yàn)榘拙瓢踩珕栴}近期有點(diǎn)多。
塑化劑事件至今沒有一個(gè)定論，是企業(yè)個(gè)案還是行業(yè)性問題也沒有一個(gè)公開的說法。這種被稱作“三聚氰胺第二”的塑化劑事件，不得不讓很多消費(fèi)者將其與4年前席卷乳業(yè)的風(fēng)波聯(lián)系起來�！霸诓淮_定是不是都沒有（塑化劑）之前，我是盡量不喝了。”王先生告訴記者。
記者發(fā)現(xiàn)如今像王先生這樣的市民不在少數(shù)。記者從北京超市了解到，近期的酒類食品安全事件，讓不少白酒的銷售出現(xiàn)下挫。
“塑化劑事件曝出后，除了已經(jīng)撤下的酒鬼酒外，其他的酒品銷售也受到一定的影響�！蹦吵胸�(fù)責(zé)人表示，部分酒品的銷售同比下降了2成。馬上就要進(jìn)入一年中酒類銷售的最旺季，但是塑化劑、勾兌門等問題讓白酒銷售不再被看好。
“中秋前出了勾兌門事件，就讓中秋白酒市場沒有出現(xiàn)以往的購買潮。此次塑化劑事件更為嚴(yán)重，春節(jié)前的消費(fèi)潮能否像往年一樣紅火非常難說。”
反應(yīng) 問題重重 卻鮮有酒企召回
記者了解到，與前幾年乳業(yè)類似，今年的酒業(yè)可以說也是問題重重。不僅有塑化劑風(fēng)波，勾兌門、農(nóng)殘門、年份門等諸多事件也在或多或少地困擾著酒業(yè)。
即使如此，卻很難見到酒企召回問題產(chǎn)品。這次身陷塑化劑風(fēng)波的酒鬼酒更是對召回明確表示“沒有計(jì)劃”，此外，對于涉及塑化劑超標(biāo)的問題批次也沒有一個(gè)公示。
記者了解到，酒鬼酒不召回的主要依據(jù)是國家或行業(yè)對白酒中的塑化劑沒有具體的要求，酒鬼酒也認(rèn)為沒有證據(jù)證明超標(biāo)的塑化劑DBP對人體有危害。
不過，也有人士稱，若企業(yè)主動(dòng)召回產(chǎn)品，不但要承擔(dān)召回產(chǎn)品的原料成本，還要承擔(dān)其他風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)主動(dòng)召回產(chǎn)品的成本要大大高于不召回的，權(quán)衡利弊后，自然很少有企業(yè)愿意主動(dòng)召回。
“從民法基本的公平和誠實(shí)信用的角度講，商品存在一定問題，企業(yè)應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行召回。”海淀區(qū)消協(xié)法律顧問余德華律師表示，因?yàn)榫祁惍a(chǎn)品不同于其他的產(chǎn)品，它的保質(zhì)期更長，因此影響更為深遠(yuǎn)。
“我們可以認(rèn)同酒鬼酒確實(shí)沒有人為添加塑化劑，但是已經(jīng)被質(zhì)檢總局通報(bào)塑化劑含量超標(biāo)，卻不召回，讓我對這家企業(yè)非常失望。”市民李先生表示，“這是一個(gè)態(tài)度問題�！�
這種“態(tài)度問題”不僅存在于酒鬼酒這一家企業(yè)。
此前，洋河在四川收購散酒、山西汾酒瓶內(nèi)出現(xiàn)黑色顆粒等諸多安全問題中，企業(yè)召回的聲音或者沒有，或者低調(diào)召回卻不公布召回批次。
態(tài)度 回應(yīng)質(zhì)疑 酒企慣用“高姿態(tài)”
“現(xiàn)在中 白酒主要是兩大人群購買，一個(gè)是宴會(huì)用，比如婚宴什么的，另外一個(gè)就是送禮。這兩大人群有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是‘不差錢’。昂貴的白酒，有的時(shí)候還是他們追逐的對象。”營銷人士蘇先生告訴記者，目前日常消費(fèi)酒的市場平穩(wěn)，甚至有縮小的趨勢，很多酒企的贏利點(diǎn)都在高端酒上。
正是市場存在這樣的消費(fèi)心理，讓很多酒企胡亂定價(jià)。在遇到問題時(shí)，酒企的姿態(tài)總是高高在上。
在出現(xiàn)各種問題時(shí)，酒企的“高姿態(tài)”更是一覽無余。如在農(nóng)殘門事件中，張?jiān)８邔釉硎久刻旌?00多瓶酒，酒中的農(nóng)殘含量也不會(huì)對人體造成危害。
這樣的態(tài)度讓很多消費(fèi)者非常反感�！懊刻旌纫唤锞�，沒讓塑化劑毒死，也酒精中毒了�！辈簧倬W(wǎng)友發(fā)布這樣的微博來吐槽酒鬼酒的致歉聲明。
其實(shí)，本次塑化劑事件早有預(yù)兆。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)于2011年12月向酒企發(fā)布通知，明確要求白酒企業(yè)要進(jìn)一步提高食品安全意識，禁止在白酒生產(chǎn)、貯存、銷售過程中使用塑料制品，并特別提到了對塑料瓶蓋的檢測。
2012年4月的中國酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)理事會(huì)會(huì)議和2012年7月的中國酒業(yè)協(xié)會(huì)全國白酒國家評委年會(huì)上，嚴(yán)控白酒產(chǎn)品塑化劑含量再度被提及。
行業(yè)協(xié)會(huì)幾次在業(yè)內(nèi)發(fā)布預(yù)警，但是還有酒企完全不理會(huì)，終于釀成了這場風(fēng)波。
這樣的情況在酒行業(yè)并非首次。幾年前由于年份酒市場瘋狂發(fā)展，某廠家研制出了鑒別年份酒的檢測辦法，但是推出后，大部分酒企不配合，最終造成了年份酒檢測至今無標(biāo)準(zhǔn)的情況。
“白酒企業(yè)是飲料中的高利潤行業(yè)，用財(cái)大氣粗來形容絲毫不夸張�！睜I銷人士蘇先生告訴記者，對于這樣的企業(yè)來說，銷售是主要甚至 的追求。
銷售為王的經(jīng)營觀念讓酒企在售后、配套服務(wù)、食品安全控制等方面都缺少建設(shè)。甚至出現(xiàn)問題，一時(shí)間無人調(diào)查、無人管理，總是事后再進(jìn)行危機(jī)公關(guān)。
律師點(diǎn)評 標(biāo)準(zhǔn)缺失 消費(fèi)者維權(quán)困難
“單就酒鬼酒這一事件來說，個(gè)體維權(quán)很難，即使是公益訴訟也可能無法達(dá)到預(yù)期的效果�！焙５韰^(qū)消協(xié)法律顧問余德華律師表示。
余律師告訴記者，以目前的事態(tài)發(fā)展來看，酒鬼酒的塑化劑風(fēng)波已經(jīng)基本可以排除人為添加的可能。不是惡意添加的，就不適用“生產(chǎn)銷售有毒有害產(chǎn)品罪”。如果消費(fèi)者個(gè)體維權(quán)，也只能以消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法來作為依據(jù)。
但是，在塑化劑問題沒有一個(gè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的情況下，消費(fèi)者要證明自己遭受侵權(quán)，卻變得“無依據(jù)”可言。對于消協(xié)、工商等職能機(jī)構(gòu)來說，也很難支持消費(fèi)者這方面的維權(quán)訴求。
“簡單來說，就是沒有標(biāo)準(zhǔn)�！庇嗦蓭煾嬖V記者，對于依法維權(quán)來說，依據(jù)是不可缺少的。在酒鬼酒的問題上，我國對于酒中塑化劑的標(biāo)準(zhǔn)缺失，即使有極端個(gè)例，也很難讓消費(fèi)者主張權(quán)利�！跋M(fèi)者要證明自己買的酒塑化劑超標(biāo)，還要證明自己身體出現(xiàn)疾病是與這瓶酒有直接的關(guān)系，這幾乎是不可能的�！�
標(biāo)準(zhǔn)缺失、維權(quán)無門的情況，在酒行業(yè)已經(jīng)不是第一次了，這甚至已經(jīng)成了部分酒企出現(xiàn)食品安全問題時(shí)的“保護(hù)傘”。
由于沒有品名的相關(guān)規(guī)定，當(dāng)年生產(chǎn)的酒被隨便標(biāo)成10年、20年的年份酒，抬高價(jià)格銷售。
今年張?jiān)Ｆ咸丫妻r(nóng)殘門事件中，也是因?yàn)閲鴥?nèi)沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，而讓這一事件中的張?jiān)o法說服消費(fèi)者，自己是安全的。（來源：法制晚報(bào)）
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