小米營養(yǎng)價值極高，其中富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等等，熬成小米粥之后，聽老一輩人說，還有養(yǎng)胃的作用。

　　但是在熬制小米粥時，往往有不少人都用錯了方法，在熬小米粥時，切忌直接把小米倒在鍋里煮，這樣熬制出來的往往不夠香，并且口感不算太好。那么要想米粥香濃好喝，上面的米油還多的話，接下來分享2個竅門。

　　【熬小米粥】

　　2、我們先把小米放入水中，開始清洗，放在水里也不要大力淘洗，而是需要用手輕輕揉搓一會兒，把表面的臟東西洗掉就行。接下來，咱們準(zhǔn)備一個碗，把洗凈的小米倒進去，然后倒上水開始浸泡。

　　3、小米在下鍋之前，我們需要先放在水里泡一會兒，這樣可以讓煮出來的小米更加黏稠、香濃。浸泡30分鐘左右的時間，其實小米就浸泡得很不錯了，這個時候我們直接把小米倒在鍋內(nèi)即可。

　　4、把小米倒進去之后，然后我們再加水，倒入適量的清水，如果喜歡喝稀一點的那就多加點。倒進去以后，這個時候肯定不少人，又想直接開火來煮了，其實這方法是錯誤的哦，這里還有一步需要做。

　　5、我們需要往鍋內(nèi)倒入一些食用油，但是食用油千萬不要放太多，不然味道肯定是很奇怪的。加上3滴左右就可以啦，倒進去之后，然后我們再蓋上鍋蓋，開火開始熬煮。先用大火把水給燒開，在這段時間內(nèi)，我們需要時不時去攪動一下，防止粘鍋。