這個(gè)我倒是可以接受，也做得來(lái)，現(xiàn)在整天晚上，就喜歡熬小米粥喝，正好給家人、孩子也喝起來(lái)，營(yíng)養(yǎng)高。
煮小米粥，操作起來(lái)是真不難，這年頭誰(shuí)還不會(huì)熬小米粥了？就算是沒(méi)下過(guò)廚房，也做得出來(lái)，只不過(guò)就是好喝不好喝的問(wèn)題了。
煮小米粥，大多數(shù)人的做法，其實(shí)都是直接加水就煮，實(shí)際上這方法我是不推薦的。只懂加水是外行做法，為什么你做出來(lái)的沒(méi)有米油，就是這個(gè)原因。煮之前，記得多放1樣，香濃黏稠，米油厚。
【煮小米粥】
用到：新鮮小米、清水、食用油
1、在選擇小米的時(shí)候，我教大家一個(gè)小竅門，看一下小米的顏色，如果暗沉無(wú)光，就是陳米，選擇顏色鮮亮的、黃澄澄的更合適。
2、接下來(lái)準(zhǔn)備清洗，把小米放在水中，把表面的臟東西洗下來(lái)之后，直接倒在鍋中就行，之后往里面添水。加上適量的清水，多來(lái)點(diǎn)沒(méi)過(guò)小米，這個(gè)時(shí)候?qū)τ诖蠖鄶?shù)人而言，都是直接開(kāi)始煮了。
3、但是接下來(lái)，大家可以看看我的做法，不是這樣操作的，我還多放了1樣——食用油。為什么要往里面放食用油呢，因?yàn)榧由鲜秤糜鸵院螅梢宰屝∶字噍p松熬出米油，厚厚的一層。
4、食用油放多少呢？放3滴就合適，加進(jìn)去以后就可以了，然后就可以開(kāi)火開(kāi)始煮啦。將蓋子蓋上以后，先用大火來(lái)煮，煮上10分鐘左右的時(shí)間，就煮到沸騰了，這個(gè)時(shí)候把蓋子掀開(kāi)，然后立馬改為小火。
5、繼續(xù)用小火來(lái)煮，煮上幾十分鐘就差不多了，用小火煮的時(shí)候，就不需要在旁邊盯著了，基本是不會(huì)溢鍋的。煮到小米粥黏稠，煮到自己喜歡的狀態(tài)后，就可以關(guān)火啦，靜置一會(huì)兒就能看到上面飄了一層厚厚的米油，趕緊盛出來(lái)開(kāi)喝，香噴噴的特濃郁。
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