即將入夏，溫度也高起來了，這時候很適合吃點涼拌海帶絲，清爽解膩。如果能接受海鮮的話，海帶估計也可以，都是略微帶著一股腥味的，這也是正�，F(xiàn)象。

　　那這樣的話，買來之后的海帶，就需要進行“泡發(fā)”了。給海帶泡發(fā)，可不是只用水這么簡單，泡出來效果不好，海帶還會發(fā)硬，那么接下來，我要將正確的做法分享給大家，水里多加1樣東西，5分鐘泡軟不腥氣。

　　【泡海帶】

　　2、我建議大家，最好用溫水來泡，水溫在35——40度左右是最合適的，這個水溫可以促進海帶的泡發(fā)，速度會更快，用涼水的話速度就會慢一些。除了加水之外，要想海帶泡發(fā)更徹底的話，還需要多放1種東西，它就是白醋。

　　3、往其中加上2勺白醋，加白醋的目的是什么呢，一方面促進海帶泡發(fā)，縮短泡發(fā)時間，另一方面去腥效果也是杠杠的，這就是“多加1樣”，加進去以后充分攪拌均勻，然后就可以開始泡發(fā)啦。

　　4、泡發(fā)的時候可以在上面蓋上鍋蓋，這樣可以防止水溫涼的太快，就這樣耐心等待5分鐘的時間，掀開蓋子看一下，是不是已經(jīng)變大了許多？由原來干巴巴的狀態(tài)，變得軟乎乎的了。

　　5、如果想要更軟的話，可以繼續(xù)泡上5分鐘左右，著急吃的話現(xiàn)在也可以撈出來了，用干凈的水多沖洗幾次之后，將水分瀝干，然后接下來就可以焯水、切絲、涼拌了，涼拌出來脆爽鮮香、有韌勁。