紅豆怎么做才好吃？我們家其實(shí)也沒(méi)有什么好方法，每次都是拿來(lái)煮紅豆，喝紅豆湯，然而每一次都喝不膩。但是說(shuō)到煮紅豆，卻讓不少人都犯了難，每次煮的時(shí)候，都遇到了難題。因?yàn)榧t豆比較硬，所以煮的時(shí)間比較長(zhǎng)，而且煮出來(lái)也不好吃。

　　其實(shí)要想煮紅豆，直接下鍋煮是錯(cuò)誤的，耗時(shí)長(zhǎng)，久煮不開(kāi)花。那么其實(shí)在下鍋之前，只需要多做1步就好了，煮10分鐘就已經(jīng)軟爛開(kāi)花了。今天來(lái)教大家詳細(xì)的做法，感興趣的小伙伴們一起來(lái)看看吧。

　　【煮紅豆】

　　2、大概浸泡15分鐘的樣子，下面我們需要準(zhǔn)備一個(gè)保鮮袋，或者準(zhǔn)備一個(gè)保鮮盒，把浸泡過(guò)后的紅豆，連同里面的水一起倒進(jìn)去，然后密封起來(lái)，放進(jìn)冰箱內(nèi)冷凍。最少要冷凍6個(gè)小時(shí)以上吧，直至紅豆完全被凍住。

　　3、大家如果想要喝紅豆湯的話，我建議各位提前一天放在冰箱，或者多放幾袋進(jìn)去，然后啥時(shí)候想吃拿出來(lái)就直接可以做了。冷凍這一步，也就是關(guān)鍵的1步，這樣操作后再來(lái)煮，很輕松就能煮開(kāi)花。

　　4、接下來(lái)，我們準(zhǔn)備一鍋清水，等水燒開(kāi)之后，我們將冰箱內(nèi)的紅豆給取出來(lái)，然后放進(jìn)鍋內(nèi)開(kāi)始煮。先開(kāi)大火把鍋內(nèi)的水再次煮開(kāi)，然后我們?cè)儆眯』鹇�慢煮，煮差不�?0分鐘的樣子，就可以了。

　　5、到時(shí)間之后，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)紅豆已經(jīng)個(gè)個(gè)開(kāi)花了，這個(gè)時(shí)候我們可以放上冰糖進(jìn)去，然后繼續(xù)熬煮一會(huì)兒，直至冰糖融化，紅豆黏稠，就可以關(guān)火了。

　　烹飪小貼士：