原標(biāo)題：喜歡嗦粉的廣西，壹酸壹辣——它要登場(chǎng)了

　　“南粉北面”由來(lái)已久,而粉的由來(lái),相傳在秦始皇攻打桂林的時(shí)候,因地方差異,北方士兵作戰(zhàn)吃不慣南方的米飯,就有人用米磨成粉狀并做成面條的形狀,以此來(lái)緩解士兵的思鄉(xiāng)之情,從而才有米粉。

　　米粉是不是發(fā)源于廣西桂林,隨著時(shí)間沉淀,歷史也無(wú)法考究。但是廣西人一天的飲食,不管主食還是副餐,有一句話是這么描述的,“寧可三日無(wú)米,不可一日無(wú)粉”;米粉就是廣西人生命的一部分,“呼吸不停,嗦粉不止”。殊不知,“壹酸壹辣進(jìn)駐廣西了”的消息傳來(lái),對(duì)喜歡嗦粉的廣西人來(lái)說(shuō),頓時(shí)心喜.....

　　當(dāng)街頭小巷涌起一間間壹酸壹辣門(mén)店。眼花繚亂里,經(jīng)過(guò)的人想必會(huì)被綠色門(mén)頭的壹酸壹辣吸引;牽引入內(nèi)除了店內(nèi)賞心悅目的裝修,還有一股牛骨湯的鮮氣。

　　果斷選定此店招牌,一大碗牛肉粉上桌;一群大粒牛肉引入眼簾,一股牛骨湯香氣慵懶在周?chē)�。小嘗一口,粉嫩湯鮮,口感順滑,加上有勁的“酸辣”味道,若是疲憊的過(guò)客,一頓哧溜,不到15分鐘就把整碗粉消滅干凈,通常他們會(huì)履行店內(nèi)“免費(fèi)續(xù)粉”的福利,即使肚子有點(diǎn)撐,也舍不掉碗里那一份依然飄香的濃湯,意猶未盡還想再來(lái)一粉,哪怕減肥也往后再說(shuō)吧;若是新人入新店,開(kāi)始也許是帶著一份好奇、試嘗的心來(lái)的,可也在親自品嘗之后,被里面飽含汁水的牛肉和鮮美的湯頭深深折服,后悔之情也油然而生:為何發(fā)現(xiàn)美食,這么晚!百年的味道,就是這么讓人惦記.....

　　嚴(yán)格品牌,為米粉之都廣西注入新的活力

　　這樣傳承湘西口味的“壹酸壹辣”,一路走來(lái),到獲得國(guó)家商務(wù)部認(rèn)可,成為特許經(jīng)營(yíng)備案企業(yè),可謂是一路光鮮,也一路汗水。從2016年項(xiàng)目創(chuàng)立以來(lái),壹酸壹辣便一路業(yè)績(jī)創(chuàng)新。2017年首次開(kāi)業(yè),以65方日均營(yíng)業(yè)額10000+獲得關(guān)注,2018年和2020年先后獲得了武漢眾和創(chuàng)、絕味食品和金東資本入資。到目前為止,已將近有150家鋪店在全國(guó)布局開(kāi)業(yè),而且還被政府批許在重點(diǎn)機(jī)場(chǎng)、高鐵站開(kāi)設(shè)門(mén)店,曾榮幸獲得浙江電視臺(tái)重點(diǎn)宣傳報(bào)道。

　　令人稱(chēng)贊的是,沿襲古法的壹酸壹辣,是以最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)打造的土家品牌,堅(jiān)持制作美味食物,靠著主營(yíng)米粉+地方小吃自家品牌特色俘獲了一大批消費(fèi)者。特色鮮明的酸菜牛肉粉只是壹酸壹辣主打招牌之一,他們家明星產(chǎn)品有酸辣筍尖粉、番茄牛腩粉等等,配料和口味都很足,除此之外還有從“老家”搬來(lái)的特色小吃,比如老長(zhǎng)沙臭豆腐、紅糖糍粑等等。這次壹酸壹辣來(lái)到廣西,廣西人一定要去嘗嘗,嘗嘗土家米粉,嘗嘗店內(nèi)招牌酸辣上頭、濃湯肉美的米粉,不僅味道讓人上頭,而且聽(tīng)說(shuō)吃過(guò)他家發(fā)財(cái)粉的人,一生都會(huì)很順利。

　　一碗米粉便是一腔情懷。對(duì)于廣西人來(lái)說(shuō),壹酸壹辣的加入,可謂百花齊放,定會(huì)為米粉之都廣西注入新的活力。到那時(shí)候,去廣西排隊(duì)必吃的米粉有哪家,想必壹酸壹辣“門(mén)庭若市”,熱鬧里充盈著那份深深的米粉情節(jié)...

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