原標(biāo)題：嗦粉大軍迎來新愛豆 都市盤子成為白領(lǐng)心頭好

　　2020年，螺螄粉可謂是美食界的“頂流”擔(dān)當(dāng)。作為柳州的傳統(tǒng)美食，螺螄粉2012年在《舌尖上的中國》中嶄露頭角，首次大規(guī)模被全國人民知曉。隨后，隨著視頻、美食號、社交達(dá)人的陸續(xù)推薦，“嗦螺螄粉”逐漸成了年輕人的社交新方式，不少朋友對螺螄粉的“真臭”變成大型“真香”，讓螺螄粉的知名度再次推上新高度。

　　嗦粉成為社交新方式 都市盤子燃起「粉絲新光環(huán)」

　　有人說，吃螺螄粉只有0次和無數(shù)次。確實(shí)如此，螺螄粉集辣、酸、臭于一身，恰恰就是這種“重口味”食物，自帶“上癮”體質(zhì)，讓人找到多巴胺帶來的愉悅和滿足感。

　　不可否認(rèn)，相較于傳統(tǒng)方便面、酸辣粉、自熱米飯等速食食品，螺螄粉憑借著“聞起來臭，吃起來香”的奇妙平衡感，吸引了越來越多的年輕人打卡，甚至每隔一段時間就能在熱搜榜上看見它的身影，憑借獨(dú)特的味道和口感，螺螄粉已然成為了無數(shù)消費(fèi)者們的“心頭好”。從“街頭小吃”到“國民食品”，螺螄粉產(chǎn)業(yè)的成功無形為全國特色小吃或食品業(yè)的發(fā)展提供了重大借鑒意義，來自深圳的“都市盤子”已然是螺螄粉大軍中的一顆閃耀新星。

　　快節(jié)奏的社會里，越來越多的年輕人想把來自生活、職場的壓力拋之腦后，工作之余，一碗熱騰騰的螺螄粉最能引爆藏在體內(nèi)的躁動，都市盤子正是一家深入年輕人群體中的品牌，致力于在快節(jié)奏的都市生活中為白領(lǐng)階層解除一日三餐的后顧之憂，從食材、口味到食品安全和出餐速度，都市盤子都下足了功夫，只為讓都市打工人在辛苦之余能吃的放心、安心、舒心。

　　從食材到出餐 都市盤子打造豐盛滿意的「嗦粉體驗(yàn)」

　　據(jù)了解，都市盤子堅持每天只用鮮粉烹制美食，以此保持Q彈口感。同時，品牌方邀請對桂林米粉有深刻理解的桂林人擔(dān)任米粉研發(fā)工程師，并深入桂林柳州聘請手藝最正宗的螺螄粉師傅，以此還原純粹、正宗的柳州螺螄粉。民以食為天，食品安全涉及千家萬戶，需要產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的齊心協(xié)力和行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的引領(lǐng)示范，基于此，都市盤子由專業(yè)QSA人員進(jìn)行定期和不定期巡店，檢查食材有效期和店面衛(wèi)生，確保食品安全。從食材篩選到專人烹飪，都市盤子可謂是匠心而為，而最后的出餐環(huán)節(jié)自然也讓消費(fèi)者相當(dāng)滿意，據(jù)不少親自去都市盤子打卡的消費(fèi)者表示，即使是在高峰期，都市盤子也能做到1分鐘快速出餐，效率百分百，有白領(lǐng)對此直呼：“太高效了，終于不用把午休的大好時光都浪費(fèi)在等餐上了。”

　　作為一個為都市打工人而來的美食，都市盤子的菜品相當(dāng)豐盛，螺螄粉、桂林干撈鹵粉、雙拼粉、鍋燒鹵粉、牛肉鹵粉、牛腩湯粉……多種粉盡情嗦，尤其是人氣頗高的螺螄粉，酸辣口感，讓人大汗淋漓，一口濃湯下肚，忘卻身邊煩惱，能在人們在這種特殊場景下帶來不一樣的情感體驗(yàn)，這也是螺螄粉能夠持續(xù)火爆的原因之一，更是都市盤子的追求之一。

　　隨著螺螄粉逐漸被全世界，包括華人和外國友人在內(nèi)的群體所熟知，螺螄粉也成為了源遠(yuǎn)流長的中華飲食文化的傳承介質(zhì)。站在螺螄粉熱門風(fēng)口，越來越多的人迎來創(chuàng)業(yè)機(jī)遇，但要真正長遠(yuǎn)立足發(fā)展，還需要對品類進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)劃，正如都市盤子，專注于為都市白領(lǐng)階層解除一日三餐的后顧之憂，以一個目標(biāo)為驅(qū)動力，做好食材篩選、口味把控、食品安全以及出餐效率，在這個飛速發(fā)展的快節(jié)奏時代，用一顆匠心為都市白領(lǐng)帶來更好的嗦粉生活!

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