但是只要一提到煎東西，就令很多人頭疼，因?yàn)椴簧偃嗽诩鍠|西的時(shí)候，老是會(huì)碰到粘鍋的現(xiàn)象，煎荷包蛋時(shí)也不例外。不僅煎出來的雞蛋不好看，而且鍋?zhàn)由险持鴸|西，也不好刷。是不是很多小伙伴，都遇到過這種情況？
那么有沒有什么辦法，可以在煎荷包蛋的時(shí)候，不粘鍋呢？其實(shí)要想煎荷包蛋不粘鍋的話，技巧很簡單，今天我來教大家2個(gè)小竅門。學(xué)會(huì)這些小竅門，下次學(xué)以致用，就可以煎出又圓又嫩的荷包蛋，而且不會(huì)粘鍋！
【2個(gè)小竅門】
1、放鹽
在把雞蛋倒入鍋中之前，我們需要先往油鍋中加上少許食鹽，這樣再把雞蛋打進(jìn)去煎的話，就不會(huì)出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象啦。
2、熱鍋涼油
把鍋燒熱之后，然后再倒油，接著就需要把雞蛋打進(jìn)去，開始煎。運(yùn)用上這個(gè)小技巧，同樣也不容易出現(xiàn)粘鍋的情況。
【煎荷包蛋】
用料：雞蛋、鹽、胡椒粉、食用油
1、首先我們需要準(zhǔn)備幾個(gè)碗，然后把雞蛋打進(jìn)去備用，我個(gè)人感覺這樣再往油鍋中倒的話，就可以保證雞蛋的圓潤程度。當(dāng)然，如果感覺直接往鍋里打，也可以打得很圓潤的話，就可以忽略這一步啦。
2、下面采用熱鍋涼油的方法來煎雞蛋，我們把鍋燒熱，然后接著倒上適量的食用油，油量盡可能稍微多一點(diǎn)，煎出來的荷包蛋味道會(huì)更香。倒上食用油之后，緊接著加上少許鹽，然后再把碗里的雞蛋倒進(jìn)去，開始煎。
3、雞蛋底部凝固之后，我們再迅速翻面，開始煎另一個(gè)面。煎到荷包蛋的2個(gè)面，都變成焦黃色之后，我們在每一個(gè)面上，都均勻撒上適量的鹽、胡椒粉，然后就可以出鍋、裝盤啦！
喜歡吃番茄醬的，還可以搭配番茄醬一塊吃，口感也出奇的好。把它當(dāng)作早餐來吃，別提多美味了，雖然是用油煎出來的，但是味道不怎么油膩，挺適合早上吃的。
喜歡吃荷包蛋的話，一定要試一試我這種做法，煎出來的荷包蛋又圓又嫩，真好吃！
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