雞蛋是個好東西，營養(yǎng)豐富價格低，才4塊多一斤，買多少也不心疼，每天吃都不心疼。如果想要花 的價錢，補充蛋白質(zhì)，為身體提供營養(yǎng)的話，我推薦多吃雞蛋，每天早上煮幾個荷包蛋，全家一起吃。

　　煮荷包蛋，是很簡單的，然而有些朋友煮出來，效果卻不是很好，要不就是煮的爛乎乎的，要不就是煮的時候，起了很多沫子。原來煮荷包蛋，最忌水開下鍋，要想雞蛋圓潤、不起沫、不散花，掌握這2點。

　　【煮荷包蛋】

　　2、然后我們將鍋子刷洗干凈，往里面添上適量的清水，接下來用大火來燒水，燒水大多數(shù)人都會把水完全燒開，這一點沒錯，但是燒開之后，并不能直接將雞蛋打進去，不然肯定散花。

　　3、正確做法是，等鍋中的水，燒熱到完全沸騰以后，我們再把火關(guān)掉，等關(guān)火以后，鍋內(nèi)的水就不會再沸騰了，這樣再將雞蛋打進去，就可以啦，也不會出現(xiàn)散花的情況，水開關(guān)火，等不沸騰打入雞蛋，這是第一招。

　　5、想要吃荷包蛋的，就可以煮的時間短一點，外面熟透了，里面還是嫩的。要想吃剛剛好的，大概煮9分鐘的樣子，就差不多啦，煮好以后里面的蛋黃也非常綿軟，將其盛出來開吃即可，整個非常圓潤飽滿。