雞蛋是個(gè)好東西，營(yíng)養(yǎng)豐富價(jià)格低，才4塊多一斤，買多少也不心疼，每天吃都不心疼。如果想要花 的價(jià)錢，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，為身體提供營(yíng)養(yǎng)的話，我推薦多吃雞蛋，每天早上煮幾個(gè)荷包蛋，全家一起吃。
煮荷包蛋，是很簡(jiǎn)單的，然而有些朋友煮出來(lái)，效果卻不是很好，要不就是煮的爛乎乎的，要不就是煮的時(shí)候，起了很多沫子。原來(lái)煮荷包蛋，最忌水開下鍋，要想雞蛋圓潤(rùn)、不起沫、不散花，掌握這2點(diǎn)。
【煮荷包蛋】
材料：雞蛋、白醋、清水
1、把所有東西準(zhǔn)備好以后，我們就可以來(lái)煮荷包蛋了，雞蛋最好提前打在碗里，這樣再倒入鍋中，更容易出現(xiàn)圓潤(rùn)的形狀。
2、然后我們將鍋?zhàn)铀⑾锤蓛�，往里面添上適量的清水，接下來(lái)用大火來(lái)燒水，燒水大多數(shù)人都會(huì)把水完全燒開，這一點(diǎn)沒錯(cuò)，但是燒開之后，并不能直接將雞蛋打進(jìn)去，不然肯定散花。
3、正確做法是，等鍋中的水，燒熱到完全沸騰以后，我們?cè)侔鸦痍P(guān)掉，等關(guān)火以后，鍋內(nèi)的水就不會(huì)再沸騰了，這樣再將雞蛋打進(jìn)去，就可以啦，也不會(huì)出現(xiàn)散花的情況，水開關(guān)火，等不沸騰打入雞蛋，這是第一招。
4、雞蛋打進(jìn)去以后，還需要往里面，倒上適量的白醋，為什么要放白醋呢，放上之后可以防止起沫的情況，這是第二招。加進(jìn)去之后，把蓋子蓋上，然后重新開火開始煮，直至煮到自己喜歡的程度。
5、想要吃荷包蛋的，就可以煮的時(shí)間短一點(diǎn)，外面熟透了，里面還是嫩的。要想吃剛剛好的，大概煮9分鐘的樣子，就差不多啦，煮好以后里面的蛋黃也非常綿軟，將其盛出來(lái)開吃即可，整個(gè)非常圓潤(rùn)飽滿。
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