充滿奶香的麻薯吃進(jìn)嘴里，就像坐上全世界最柔軟的滑滑梯，再配合滑溜的芋圓，不小心就會(huì)一整碗溜進(jìn)肚子里，變成這個(gè)夏天最幸福的孩子。
夏風(fēng)吹拂，請(qǐng)永遠(yuǎn)別忘記住在心里那個(gè)天真稚氣的孩子。
溜冰芋圓水麻薯
1、將200g牛奶、15g糖和20g木薯粉倒入鍋內(nèi)攪拌均勻。
2、開(kāi)小火攪拌至粘稠狀態(tài)，關(guān)火，繼續(xù)攪拌半分鐘，待其稍微冷卻后放入冰箱冷藏，備用。
3、150g紅薯和150g紫薯切片，放入蒸籠中蒸至軟爛（用筷子可以輕松插入的狀態(tài)），取出搗成泥。
4、紫薯泥和紅薯泥分別放入5g糖，其中紅薯泥加入110g木薯粉，紫薯泥中加入50g木薯粉，分別揉成兩個(gè)光滑不粘手的面團(tuán)，再揉成圓柱形，切成3段。
*因?yàn)檎暨^(guò)的紅薯和紫薯水份不一樣，所以加的木薯淀粉比例也不同，揉的過(guò)程中如果覺(jué)得面團(tuán)干可以少量多次的加水，以揉成光滑面團(tuán)為準(zhǔn)。
5、分別將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，再用刀切成小粒。
6、鍋中水燒沸后，放入芋圓煮2-3分鐘，邊緣透明且浮起時(shí)，撈出。
7、煮完的芋圓過(guò)冰水，口感更Q彈。
8、空碗中放入20g紅糖，倒入200ml熱水?dāng)嚢璩商撬�，依次放上冷藏過(guò)的麻薯和過(guò)了冰水的芋圓，撒少許葡萄干、花生碎和芝麻，再加些碎冰。
芋圓水麻薯完成。
這一條只有兒童看得見(jiàn)
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