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大人小孩都愛的夏季解暑開胃湯的做法 清爽鮮香,吃飯前先喝一碗!
時間:2020-07-23 20:10   來源:今日頭條   責任編輯:沫朵
  原標題:大人小孩都愛的夏季解暑開胃湯的做法 清爽鮮香,吃飯前先喝一碗!
 
  老話說:“飯前先喝湯,勝過良藥方”,尤其是到了夏季,燥熱的天氣經(jīng)常令人感到不適,身體水分流失得比較快,胃口也都不怎么好,吃飯以前先喝一些清爽開胃的湯水,在補充水分的同時,也有助于打開胃口,吃飯更香。
 
每年夏天,我家離不開的“開胃湯”,清爽鮮香,吃飯前先喝一碗

  每年入夏后,我家都會經(jīng)常煮一種簡單的“開胃湯”,不用肉也不用雞蛋,只用豆腐、海帶和金針菇三種食材,做出來的湯清爽可口,鮮香解膩,一點也不比肉湯、魚湯差,而且成本低廉,幾塊錢就能做一鍋,簡單易做,隨手一煮就能做好,作為日常飲食的一種例湯是非常不錯的,海帶、金針菇都是自帶鮮味的食材,這道湯煮出來幾乎不含油脂,想讓褲腰變成S碼的女士也可以經(jīng)常喝,做法分享給大家。

每年夏天,我家離不開的“開胃湯”,清爽鮮香,吃飯前先喝一碗

  豆腐海帶例湯

  所需食材:嫩豆腐1塊、海帶少量、金針菇1小把、蝦皮1勺、胡椒粉半調(diào)羹、鹽和雞精適量。

  第一步:將豆腐切成大小合適的塊,海帶沖洗干凈成段,也可以用干海帶,需要將其提前泡發(fā),金針菇用清水沖洗干凈去根。

每年夏天,我家離不開的“開胃湯”,清爽鮮香,吃飯前先喝一碗

  第二步:砂鍋中加入適量的清水、切好的海帶,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,煮10分鐘充分讓其中鮮香味釋放出來。

每年夏天,我家離不開的“開胃湯”,清爽鮮香,吃飯前先喝一碗

  第三步:將切好的豆腐塊加入鍋中,煮2分鐘后加入金針菇,繼續(xù)小火慢煮。

每年夏天,我家離不開的“開胃湯”,清爽鮮香,吃飯前先喝一碗

  第四步:用濾網(wǎng)將砂鍋中浮沫撈出來,加入1勺蝦皮、半調(diào)羹胡椒粉、適量的鹽和雞精,攪拌均勻即可。一碗清香的豆腐海帶湯就做好了。

每年夏天,我家離不開的“開胃湯”,清爽鮮香,吃飯前先喝一碗

  ——老井說——

  一道家常的例湯,平時里上桌的幾率還是很高的,夏天喝 ,清爽開胃,可以收入您的日常菜譜中。

每年夏天,我家離不開的“開胃湯”,清爽鮮香,吃飯前先喝一碗

  1、豆腐要 嫩豆腐,其顏色潔白、質(zhì)地更接近豆花,口感軟嫩、入口即化,更適合這款湯。

  2、湯中加鹽的量的要平時少一些,海帶自身就微咸,避免加鹽過多,影響湯的口感。

  廚藝有限,多多指教,吃好玩好,明天見。

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