解饞小吃教程來(lái)啦!大人和小孩的最愛牙簽肉Get√
時(shí)間:2021-02-02 20:55 來(lái)源:今日頭條 責(zé)任編輯:沫朵
原標(biāo)題:解饞小吃教程來(lái)啦!大人和小孩的最愛牙簽肉Get√
美味小吃牙簽肉,要求不高,做法很簡(jiǎn)單!只需要一包腌料就可以搞定了!
食材明細(xì)
雞胸肉 300克 里脊肉250克
輔料:雞蛋 1個(gè)
調(diào)料:奧爾良腌料 35克 淀粉 2勺
1.準(zhǔn)備好一塊雞胸肉和一塊里脊肉,用清水反復(fù)沖洗干凈,然后用廚房紙巾吸干水分備用。
2.里脊肉和雞胸肉切成一厘米左右大小的小方塊放入碗中備用。
3.碗中加入35g奧爾良腌料,2勺淀粉,2勺清水,,一個(gè)雞蛋清。
4.攪拌均勻裝入保鮮袋中,放入冰箱冷藏2小時(shí)以上,或者冷藏一晚口味更佳。
5.取適量牙簽放入碗中用溫水浸泡20分鐘左右,這一步是為了炸牙簽肉的時(shí)候防止牙簽炸焦掉。
6.將腌好的肉用牙簽串起來(lái),一個(gè)牙簽大概串2塊肉,兩塊肉之間注意留點(diǎn)縫隙方便炸熟透。
7.鍋中倒入適量油加熱,筷子放入鍋中試一下能迅速翻泡就可以放入牙簽肉開始炸了,炸的過(guò)程中注意用筷子翻動(dòng)防止粘連,要一個(gè)一個(gè)放進(jìn)去不能一次性倒。
8.炸至金黃撈出瀝油,再放入鍋中復(fù)炸一次,復(fù)炸30秒左右就可以了。
炸好撒上孜然粉就可以開吃了,喜歡辣的可以刷上辣椒醬,不放辣的小孩可以吃。
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