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家常菜清炒山藥片做法 家常菜清炒山藥片做法小貼士
時(shí)間:2020-03-06 14:42   來源:今日頭條   責(zé)任編輯:毛青青

    原標(biāo)題:家常菜清炒山藥片做法 家常菜清炒山藥片做法小貼士

    山藥具有健脾益肺、固腎益精等多種功效,營養(yǎng)豐富,被稱為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品。山藥有很多種,吃法也很多,煮湯,煲粥,涼拌,熗炒都不錯(cuò),但體型較粗的山藥被稱為菜山藥,脆脆的,特別適合清炒,細(xì)長(zhǎng)的鐵棍山藥更適合清蒸或煲粥,吃起來很粉面。

  清炒山藥片,用的是粗粗的菜山藥,炒好后山藥很脆爽,下面跟著愛吃菜網(wǎng)高級(jí)廚師來學(xué)習(xí)這道清炒山藥片家常菜吧。

家常菜清炒山藥片做法

  準(zhǔn)備原料:山藥、胡蘿卜、木耳、黃瓜、鹽、油、雞精、蔥花、蒜片。

  做法:

  1、準(zhǔn)備好原料,木耳提前泡發(fā);

  2、把山藥去皮切菱形塊兒,黃瓜和胡蘿卜切塊兒,木耳洗干凈;

  3、鍋中放油,油熱后放入蔥花和蒜片爆香;

  4、放入胡蘿卜和黃瓜片翻炒;

家常菜清炒山藥片做法

  5、放入木耳翻炒;

  6、放入山藥片快速翻炒,加鹽調(diào)味,最后加雞精翻炒均即可。

  高級(jí)廚師特別提醒:

  1、處理山藥時(shí)要戴手套,以免粘液過敏;2、山藥要盡量切的薄一些,容易熟。

   投稿郵箱:chuanbeiol@163.com   詳情請(qǐng)?jiān)L問川北在線:http://dstuf.com/

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