長壽，人人都想。但壽命長短，差距很大。有的死于嬰幼兒，有的能活過百歲。我們總想知道的是：怎樣才能長壽？面相學認為耳垂長的能長壽，手相學認為生命線粗的能長壽，西醫(yī)認為有病去醫(yī)院能長壽，中醫(yī)認為，營衛(wèi)氣不散懂得保養(yǎng)的人能長壽……

　　不想50歲后請看護，就請停止粗茶淡飯

　　首先要說一點的是，即便現(xiàn)在我們很人多都是不愁吃穿了，但還是有不少人堅持粗茶淡飯、不沾葷腥最養(yǎng)生，每餐一碗白飯配醬菜就輕松打發(fā)。

　　在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發(fā)的罪魁禍首，而現(xiàn)在，越來越多高齡者被營養(yǎng)學家、中醫(yī)師建議“要吃肉”。

　　為什么呢？

　　“老人健康的關鍵與其說是疾病，不如說是老化。若要抑制老化，粗茶淡飯不但沒有幫助，反會增加老化速度”。

　　高壽111歲的漢語拼音之父周有光曾經(jīng)也說過：“我的長壽秘訣：一、吃肉，二、不動，三、千萬別聽醫(yī)生的。醫(yī)生說的都對，但不適合我。”

　　根據(jù)《健康營養(yǎng)調(diào)查》，年紀越大，營養(yǎng)不足，每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為“低營養(yǎng)族群”，85歲以上的人則有1/3沒有攝取足夠營養(yǎng)。

　　我們講，吃得越清淡，老化就越嚴重。

　　原因是，老年人胃口變小后，三餐要是粗茶淡飯，熱量和營養(yǎng)素就會不足，免疫力因此下降。營養(yǎng)不足使得因心肌梗塞、狹心癥等心血管疾病死亡的風險變大，“若高營養(yǎng)族群的死亡風險是1，低營養(yǎng)族群的風險就是2.5倍”。

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