為進(jìn)一步加強(qiáng)校園周邊食品安全及學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作，讓每位學(xué)生在學(xué)校食堂都能吃上營養(yǎng)豐富又實(shí)惠的午餐，本期以來，宣漢縣樊噲中學(xué)嚴(yán)把“四關(guān)”，確保學(xué)生吃上放心的“營養(yǎng)餐”。

一是嚴(yán)把食堂管理關(guān)。學(xué)校成立了“營養(yǎng)餐”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室具體落實(shí)食堂管理。同時還成立了由家長代表和教師代表組成的膳食委員會，共同對食堂進(jìn)行監(jiān)管；二是嚴(yán)把從業(yè)人員素質(zhì)關(guān)。食堂從業(yè)人員逢進(jìn)必考，持證上崗，并堅(jiān)持食堂從業(yè)人員每天一晨檢的制度；三是嚴(yán)把食品進(jìn)出關(guān)。食堂所用食品由學(xué)校在具有相關(guān)資質(zhì)店鋪統(tǒng)一定點(diǎn)采購入庫；出庫時，工作人員對食品新鮮、衛(wèi)生情況作好記載再入鍋。同時，每頓營養(yǎng)餐留好樣。四是嚴(yán)把學(xué)生就餐關(guān)。組織學(xué)生集中在每8人一桌的大餐廳就餐，值周教師和值周行政人員毎餐必陪，并監(jiān)管好學(xué)生就餐秩序和就餐衛(wèi)生，確保學(xué)生吃得放心，吃得舒心。

                 （黃樹林 孫洋）

 

 

 

 

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