2012年的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出促進(jìn)企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新，首次將商業(yè)模式創(chuàng)新提升到國(guó)家戰(zhàn)略高度。2013中國(guó)茶市風(fēng)云突變，在政策、氣候、市場(chǎng)的多重?cái)D壓下，更是不得不進(jìn)入新一輪調(diào)整期。國(guó)際市場(chǎng)需求不振，內(nèi)需市場(chǎng)增速放緩，社會(huì)價(jià)值主流導(dǎo)向與消費(fèi)行為的變化，生產(chǎn)、流通成本不斷上漲等這一系列不利的市場(chǎng)環(huán)境，帶來的不僅僅是放緩的增長(zhǎng)速度，更多的是中國(guó)茶行業(yè)從業(yè)者沉淀下來的理性思考，中國(guó)茶企行至尋求創(chuàng)新轉(zhuǎn)變的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，迎來模式與價(jià)值再創(chuàng)的時(shí)代。 　　由深圳茶博會(huì)組委會(huì)主辦的第三屆“未來·戰(zhàn)略--中國(guó)茶界領(lǐng)袖高峰論壇”于18日在深圳會(huì)展中心簕杜鵑廳隆重召開。本屆茶界領(lǐng)袖高峰論壇的主題為“重構(gòu)商業(yè)模式”。論壇邀請(qǐng)深圳衛(wèi)視李琛擔(dān)綱主持，邀請(qǐng)中國(guó)商業(yè)模式第一人、北大匯豐商學(xué)院副院長(zhǎng)魏煒教授，《創(chuàng)富志》雜志創(chuàng)辦人、主編張信東先生，和君咨詢茶事業(yè)部總經(jīng)理蔣同先生，中國(guó)資深戰(zhàn)略營(yíng)銷專家張心忠先生與會(huì)，對(duì)話上千名中國(guó)茶界領(lǐng)袖。深入探討如何創(chuàng)新管理模式、再造生產(chǎn)模式、重塑設(shè)計(jì)研發(fā)模式、變革終端商業(yè)模式……為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)開辟一個(gè)新的增長(zhǎng)空間。
   
　　到底什么是適合中國(guó)茶業(yè)企業(yè)的商業(yè)模式，如何進(jìn)行商業(yè)模式的設(shè)計(jì)和重構(gòu)，中國(guó)茶業(yè)企業(yè)越來越需要這樣的追問和思考。深圳茶博會(huì)組委會(huì)攜手北大匯豐商學(xué)院聯(lián)合舉辦的“第三屆中國(guó)茶界領(lǐng)袖高峰論壇”，開啟了中國(guó)茶業(yè)企業(yè)“重構(gòu)商業(yè)模式”的新篇章。
 
　　作為國(guó)內(nèi)第一個(gè)權(quán)威學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)和全球最大茶博會(huì)組委會(huì)聯(lián)袂發(fā)起的商業(yè)模式論壇，本次論壇組織中國(guó)商業(yè)模式第一人、北大匯豐商學(xué)院副院長(zhǎng)魏煒教授，《創(chuàng)富志》雜志創(chuàng)辦人、主編張信東先生，和君咨詢茶事業(yè)部總經(jīng)理蔣同先生，中國(guó)資深戰(zhàn)略營(yíng)銷專家張心忠先生等專家對(duì)各地茶企的實(shí)地考察、訪談，評(píng)選出不同類型的成功商業(yè)模式案例，并在論壇現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行具體的分享與分析。“本屆論壇的主題‘重構(gòu)商業(yè)模式’是和很多學(xué)者、茶企 以及其他行業(yè)精英多次探討后確定的。希望通過依靠商業(yè)模式創(chuàng)新獲得巨大進(jìn)步的標(biāo)桿企業(yè)，來研究和分析商業(yè)模式變化趨勢(shì)，透過現(xiàn)象來剖析商業(yè)的本質(zhì)，為中國(guó)茶企帶來商業(yè)模式創(chuàng)新上的指引，為茶企帶來新的啟發(fā)。”組委會(huì)主任楊文標(biāo)表示。  
　　八馬茶業(yè)源于百年前馳名東南亞的“信記”茶行，是由鐵觀音第十三代傳人、國(guó)家非遺鐵觀音技藝傳承人王文禮先生于1993年所創(chuàng)辦的茶業(yè)連鎖品牌。在做全國(guó)連鎖品牌之前，八馬主要從事 出口，是全國(guó)最大的鐵觀音出口商，占據(jù)日本進(jìn)口烏龍茶市場(chǎng)15%以上份額。至2000年，八馬開始重點(diǎn)開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，向品牌和渠道運(yùn)營(yíng)并進(jìn)的綜合茶企轉(zhuǎn)型，商業(yè)模式重構(gòu)由此開始。
 
　　基于商業(yè)模式重構(gòu)的起點(diǎn)和方向，八馬開始醞釀新的重構(gòu)，在定位理論的指導(dǎo)下，在品牌和渠道的基礎(chǔ)上如何更加凸顯八馬核心競(jìng)爭(zhēng)力以及發(fā)揮八馬三百年傳承的積淀。因此以賽珍珠為主導(dǎo)產(chǎn)品，資源集中傳播賽珍珠，打造濃香型鐵觀音 賽珍珠，并繼續(xù)從事鐵觀音的產(chǎn)銷一體化，走八馬代表鐵觀音品類茶的道路。品牌信息高度集中，且同時(shí)由于門店所樹立的高端、質(zhì)量安全的品牌形象，八馬直營(yíng)店成為專業(yè)的銷售平臺(tái)，在銷售八馬鐵觀音的同時(shí)也銷售非八馬品牌的綠茶、普洱、黑茶等非鐵觀音品類茶，以渠道制勝，為企業(yè)獲得了更多的盈利能力。通過品牌打造、信息系統(tǒng)、運(yùn)營(yíng)服務(wù)三大關(guān)鍵資源能力的充分發(fā)揮，八馬茶業(yè)由一個(gè)茶葉品牌轉(zhuǎn)型為品類代表且擁有“濃香鐵觀音”細(xì)分品類代表的賽珍珠品牌。
 
　　在電子商務(wù)方興未艾的今天，電商的運(yùn)營(yíng)能力成為八馬商業(yè)再重構(gòu)所需的關(guān)鍵資源能力。在今年天貓商城“雙11購(gòu)物節(jié)”上，八馬銷售額翻了5倍高達(dá)428萬(wàn)元，排名全國(guó)烏龍茶茶企第一，標(biāo)志著八馬成為一個(gè)具有品牌和流量的茶葉垂直電商。
 
　　——江南茶倉(cāng)：專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)衍生服務(wù)平臺(tái)
 
　　江南茶倉(cāng)商業(yè)模式和互聯(lián)網(wǎng)公司“先低價(jià)（免費(fèi)）吸引用戶，靠后續(xù)增值服務(wù)盈利”的特點(diǎn)有類似之處。主要是以專業(yè)，集中化，平價(jià)茶葉倉(cāng)儲(chǔ)作為連接點(diǎn)，利用獲得信息的二次加工，在實(shí)體倉(cāng)庫(kù)集中了大量茶商的實(shí)體物品后，茶倉(cāng)將獲得大量準(zhǔn)確的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷存數(shù)據(jù)，同時(shí)能掌握茶葉的品質(zhì)（有待于茶倉(cāng)的檢測(cè)水平）。在此基礎(chǔ)上開發(fā)茶平臺(tái)電子商務(wù)，金融服務(wù)（倉(cāng)單質(zhì)押）等增值服務(wù)實(shí)現(xiàn)盈利。未來還可以發(fā)展茶文化旅游地產(chǎn)創(chuàng)造新的贏利點(diǎn)。
 
　　江南茶倉(cāng)的運(yùn)營(yíng)模式主要依靠龐大的用戶數(shù)量和用戶交易活躍度這兩個(gè)關(guān)鍵資源能力。首先，只有擁有足夠的用戶數(shù)，提供商品信息及參與交易的茶商采購(gòu)多，平臺(tái)才有網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)，才能體現(xiàn)出平臺(tái)價(jià)值。其次，倉(cāng)儲(chǔ)和交易是兩種不同需求，如何打通這兩種需求之間的鴻溝，有賴于電子平臺(tái)的產(chǎn)品能力，以及平臺(tái)能否很好的解決信用機(jī)制，支付方式（可以倉(cāng)單支付是一種優(yōu)勢(shì)），評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，購(gòu)物體驗(yàn)等問題。只有用戶活躍度高，平臺(tái)才有其交易的價(jià)值。
 
　　——祥源茶：正宗原產(chǎn)地核心小產(chǎn)區(qū)
 
　　祥源茶是茶葉市場(chǎng)新生的力量，2010年開始產(chǎn)業(yè)布局，2012年正式進(jìn)行品牌發(fā)布和市場(chǎng)推廣。其商業(yè)模式是一坨集團(tuán)產(chǎn)業(yè)力量，快速收購(gòu)茶產(chǎn)業(yè)鏈各主要節(jié)點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)資源，以小產(chǎn)區(qū)特色茶為主要方向切入市場(chǎng)。
 
　　祥源茶的商業(yè)模式定位是從產(chǎn)品的稀缺性入手，走差異化路線，為消費(fèi)者提供具有濃郁原產(chǎn)地特色的好茶，滿足對(duì)茶葉產(chǎn)區(qū)、品類有特定愛好和要求的資深茶客價(jià)值訴求，從而獲得產(chǎn)品稀缺性的溢價(jià)。
 
　　祥源茶吸收了傳統(tǒng)茶企商業(yè)模式的精華，圍繞茶產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)逐一布局。其關(guān)鍵資源能力一是快速產(chǎn)業(yè)布局能力；二是品牌推廣能力。祥源的模式是近幾年來跨界資本進(jìn)入茶產(chǎn)業(yè)鏈的普遍模式，依靠資本力量把傳統(tǒng)茶企需要十幾年甚至幾十年走完的路徑在幾年完成，有值得借鑒也有很多值得思考的地方。
 
　　——則道：高端品牌驅(qū)動(dòng)
 
　　品牌價(jià)值和渠道建設(shè)能力決定了模式是否成功。云南則道茶業(yè)股份有限公司（簡(jiǎn)稱則道）商業(yè)模式特點(diǎn)：從破解茶產(chǎn)業(yè)“有產(chǎn)品，無品牌”局面出發(fā)，以高質(zhì)量產(chǎn)品，配合品牌運(yùn)作，營(yíng)銷傳播和渠道建設(shè)能力。以品牌為整個(gè)商業(yè)模式的驅(qū)動(dòng)力和承接部分，帶動(dòng)茶葉產(chǎn)品銷售，獲取高品牌溢價(jià)。
 
　　則道主要是為送禮需求者以及茶葉消費(fèi)者提供健康、安全，并帶有 品符號(hào)的茶葉禮品。則道的高品質(zhì)產(chǎn)品，文化建設(shè)及傳播，營(yíng)銷成果等最終都凝結(jié)在品牌價(jià)值上。高知名度、高美譽(yù)度“生命之葉”的品牌價(jià)值是則道商業(yè)模式的核心，也是則道盈利模式是否能獲取高溢價(jià)的關(guān)鍵資源。此外，一定程度上的源頭稀缺茶生產(chǎn)基地資源：例如“曼松貢茶”，也是則道文化沉淀，品牌建設(shè)，營(yíng)銷傳播的一個(gè)發(fā)力點(diǎn)。
 
　　——老舍茶館：打造地域茶館文化地標(biāo)
 
　　老舍茶館始創(chuàng)于1988年，作為中國(guó)改革開放后的第一家文化茶館，以茶為文化載體，打造集演藝、餐飲、商務(wù)、茶藝表演、商品（禮品）銷售為一體的綜合性文化休閑體驗(yàn)空間。至今，已接待155位世界各國(guó)元首政要和400多萬(wàn)中外賓客，被評(píng)為國(guó)家文化產(chǎn)業(yè)示范基地、國(guó)家3A級(jí)景區(qū)。
 
　　老舍茶館以品牌吸引客戶，主要產(chǎn)品和服務(wù)包括極具特色的演藝節(jié)目、商務(wù)會(huì)談休閑空間、老尹品牌特色茶禮品、京味菜肴特色茶宴等。老舍茶館的盈利模式有：門票收入、餐飲收入、茶館商務(wù)空間消費(fèi)和禮品銷售等。
 
　　現(xiàn)階段，老舍茶館基于餐、茶、戲、禮四大經(jīng)營(yíng)模塊的整合運(yùn)營(yíng)能力，致力于以連鎖方式復(fù)制其商業(yè)模式，發(fā)揮運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，在擴(kuò)大品牌知名度的同時(shí)，與地方政府和投資合作伙伴共同打造地域茶館文化地標(biāo)。 　　商業(yè)模式重構(gòu)：順勢(shì)而動(dòng)的智慧
 
　　商業(yè)模式并非一成不變，當(dāng)市場(chǎng)環(huán)境發(fā)生變化，企業(yè)便需要對(duì)自身的商業(yè)模式進(jìn)行重構(gòu)，這其中體現(xiàn)的是一種順勢(shì)而動(dòng)的智慧，更關(guān)乎企業(yè)的命運(yùn)，諾基亞的沒落、柯達(dá)的破產(chǎn)，無不在提示我們商業(yè)模式重構(gòu)不容忽視。第三屆中國(guó)茶界領(lǐng)袖高峰論壇，集結(jié)了專家學(xué)者、茶企領(lǐng)袖及行業(yè)精英人士近千人共聚一堂，共同探討中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)、戰(zhàn)略以及對(duì)策，為茶行業(yè)發(fā)展出謀劃策。同時(shí)也通過現(xiàn)場(chǎng)剖析目前比較成功的茶企商業(yè)模式案例，為現(xiàn)場(chǎng)茶企帶來商業(yè)模式的新思考，傳遞茶行業(yè)正能量，引領(lǐng)中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的健康升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展。

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