原標(biāo)題：客如云x霸王茶姬共同見(jiàn)證數(shù)智十年，探索新茶飲破局之道，8月16日見(jiàn)!

　　最近幾年,茶飲是餐飲創(chuàng)業(yè)的熱門賽道,門檻低、資本關(guān)注度高等因素吸引了眾多入局者。然而真正經(jīng)營(yíng)茶飲過(guò)品牌的人卻知道,“茶飲品牌經(jīng)營(yíng)沒(méi)那么容易”。

　　前有龍頭品牌占據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額,中小品牌難以突圍,后有顧客對(duì)衛(wèi)生、品質(zhì)、產(chǎn)品差異化的對(duì)比,乃至在制作及取餐速度等細(xì)枝末節(jié)之處的高要求。同質(zhì)化嚴(yán)重,更使得茶飲成為門店閉店率較高的品類之一,2021年全國(guó)僅18.8%的茶飲店經(jīng)營(yíng)超過(guò)一年。

　　在這種情況下,區(qū)域性茶飲品牌能實(shí)現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展嗎?茶飲品牌連鎖化的機(jī)會(huì)點(diǎn)又在哪里?在全球都處于疫情常態(tài)化的現(xiàn)狀之下,茶飲是否還應(yīng)該堅(jiān)持“出海”?這些問(wèn)題,誕生于云南的茶飲品牌霸王茶姬可以用5年多的品牌經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)來(lái)做出回答。

　　霸王茶姬門店

　　引領(lǐng)·開(kāi)創(chuàng)·破局,霸王茶姬專注國(guó)風(fēng)茶飲

　　霸王茶姬成立于2017年,彼時(shí)茶飲行業(yè)雖涌現(xiàn)出很多網(wǎng)紅店,但中國(guó)文化茶飲依舊是一片藍(lán)海,因此創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)決定要將原葉鮮奶茶與中國(guó)風(fēng)相結(jié)合,做行業(yè)的引領(lǐng)者,將“世界好茶在中國(guó)”的概念帶向世界。

　　霸王茶姬首席技術(shù)官 尚向民

　　“茶飲賽道沒(méi)有天花板,也沒(méi)有終點(diǎn)線”,想要站穩(wěn)腳跟需要的不僅僅是對(duì)品牌的一腔熱愛(ài),更要有相應(yīng)的策略與布局。霸王茶姬依托本土化優(yōu)勢(shì),獲取新鮮的茶葉資源,在成本方面減輕了不小的壓力,更重要的是,創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)在茶香的環(huán)繞下長(zhǎng)大,更能將專業(yè)的茶葉拼配邏輯和自身對(duì)茶文化的理解融入進(jìn)產(chǎn)品中,研發(fā)出受顧客喜愛(ài)的茶飲。

　　如今,經(jīng)過(guò)5年發(fā)展的霸王茶姬,已經(jīng)將源自云南的茶香帶到了全國(guó)各地,更把茶文化帶向了世界。目前,霸王茶姬的門店遍及全球100余個(gè)城市,門店數(shù)量已突破600家。

　　當(dāng)門店數(shù)量快速增長(zhǎng),門店由國(guó)內(nèi)邁向海外之后,霸王茶姬也迎來(lái)了新的挑戰(zhàn)——如何完成門店的跨區(qū)域復(fù)制,如何隨時(shí)了解門店情況,并有針對(duì)性的調(diào)整策略?霸王茶姬聯(lián)合創(chuàng)始人、CTO尚向民認(rèn)為“數(shù)智化創(chuàng)新能為品牌找到更可靠的全域化管理運(yùn)營(yíng)模式。”

　　貼心管家·時(shí)刻相伴,客如云助霸王茶姬走向世界

　　霸王茶姬從品牌創(chuàng)立伊始,就選擇與餐飲SaaS行業(yè)的龍頭品牌客如云合作,五年里這種合作從未動(dòng)搖,客如云與霸王茶姬的聯(lián)結(jié)也越來(lái)越深。

　　尚向民說(shuō)“客如云場(chǎng)景化的數(shù)據(jù)分析,提升了霸王茶姬的連鎖門店管理能力”。其實(shí),“讓數(shù)據(jù)自己來(lái)說(shuō)話”是客如云產(chǎn)品的基礎(chǔ)功能之一,在報(bào)表功能中,各門店的商品售賣情況、訂單數(shù)量、區(qū)域經(jīng)營(yíng)分析等數(shù)據(jù)都會(huì)清晰的呈現(xiàn)出來(lái)。

　　通過(guò)這些數(shù)據(jù),小到店長(zhǎng)、服務(wù)員,大到總部管理人員,可以直接觀察到什么單品賣得好,哪家店有問(wèn)題,什么時(shí)候該做什么活動(dòng),從而有的放矢地制定不同的經(jīng)營(yíng)策略。

　　霸王茶姬山茶花系列產(chǎn)品

　　今年四月,霸王茶姬推出了“山茶花系列”新品,收獲了超預(yù)期的銷售成績(jī)。而這一切正是看到了客如云后臺(tái)的銷量趨勢(shì)不斷走高,讓總部意識(shí)到山茶花系列的“爆品體質(zhì)”,于是決定延長(zhǎng)售賣時(shí)間,加碼優(yōu)惠活動(dòng),最終創(chuàng)下了新品銷售占比超20%的好成績(jī),使“山茶花系列”成為了今年以來(lái) 的新品。

　　當(dāng)然,霸王茶姬與客如云的合作長(zhǎng)達(dá)五年,除了產(chǎn)品功能外,與服務(wù)團(tuán)隊(duì)的盡職盡責(zé)有很大的關(guān)系。“客如云是公認(rèn)的效率高、反應(yīng)快、服務(wù)好!”霸王茶姬技術(shù)團(tuán)隊(duì)對(duì)客如云的夸獎(jiǎng)毫不吝嗇。

　　數(shù)智化產(chǎn)品在使用過(guò)程中難免出現(xiàn)問(wèn)題,但客如云作為 的合作伙伴,可以做到隨時(shí)協(xié)助處理問(wèn)題。自購(gòu)買產(chǎn)品后,客如云就組建了一個(gè)由業(yè)務(wù)、產(chǎn)研、客服等多部門人員組成的服務(wù)群,根據(jù)霸王茶姬的業(yè)務(wù)拓展需求,不斷的做產(chǎn)品的迭代優(yōu)化,主動(dòng)幫忙解決問(wèn)題。

　　客如云隨時(shí)協(xié)助霸王茶姬處理問(wèn)題

　　每每遇到新的需求,霸王茶姬的總部技術(shù)團(tuán)隊(duì)也習(xí)慣了在服務(wù)群中反饋,并和客如云的團(tuán)隊(duì)一起分析研究,大家的目的只有一個(gè),就是讓產(chǎn)品能更加適配品牌的發(fā)展規(guī)劃,而一致的目標(biāo)也成為了雙方團(tuán)結(jié)一心,增進(jìn)信任的絕佳途徑。

　　因此,在得知今年是客如云成立十周年的時(shí)候,尚向民欣然接受了客如云的邀請(qǐng),將品牌發(fā)展歷程和與客如云合作的經(jīng)歷展現(xiàn)在鏡頭面前,并為客如云送上了十周年祝福。

　　8月16日,關(guān)注「客如云」微信公眾號(hào),跟著客如云一起回顧過(guò)去十年的數(shù)智化發(fā)展歷程,展望更加美好的未來(lái)。

   投稿郵箱：chuanbeiol@163.com   詳情請(qǐng)?jiān)L問(wèn)川北在線：http://dstuf.com/