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黑龍江人的美食,飯桌上的黑龍江(2)
時間:2015-06-28 13:06   來源:搜狐   責任編輯:毛青青

  【齊齊哈爾烤肉。 恳粋烤鍋,一盆拌肉,親朋好友坐成一圈,大碗喝酒,大口吃肉。齊齊哈爾烤肉,以其獨特的味道以及“只有想不到,沒有烤不了”的多樣性風靡于世。夏秋季,自己支鍋,自己拌肉,炭火升起,肉味飄香,這才是地地道道的齊齊哈爾烤肉?救庾钪匾氖恰鞍琛。蔥、姜、蒜不能少,放鹽腌制,手上得有準。還有拌油,鐵質(zhì)烤盤,油少粘鍋,油多冒煙,都是手上功夫。幾乎家家都有一位拌肉高手,讓美食得以傳承。

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  雞西美食三劍客:雞西大冷面、雞西辣菜、雞西刀削面~~

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  咱們家鄉(xiāng)有一種柿子叫......

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  ~這都叫什么?誰吃過請舉手

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  名震中外的“五常大米”小哥家鄉(xiāng)的大米,我愛我家鄉(xiāng)

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  【打飯包】據(jù)說有一次努爾哈赤在行軍途中,路過一戶農(nóng)家,還沒吃飯就要啟程,主婦著急就用生菜葉子包上新做好的米飯,拌上大醬和大蔥,讓士兵帶著路上吃,大受歡迎。這種做法慢慢由軍中傳到民間。東北人包飯包叫打飯包,米飯用大米和小米混在一起燜成的二米撈飯;用那種剛采摘的新鮮的大白菜葉子或生菜葉;東北獨特味道的大醬做成的雞蛋醬;有時還要拌上東北獨特做法的油汪汪的土豆泥和新鮮的蔥絲香菜;兩手捧著吃,你好這口不?

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