那些年我們鐘愛的東北美食——?dú)⒇i菜；

　　東北春季三鮮，你愛吃哪個(gè)~~【婆婆丁】吃婆婆丁最好用農(nóng)家大醬與笨雞蛋做的醬，既不破解婆婆丁原味，又可增香增鮮；【開江魚】開江魚最益用農(nóng)家大醬燒煮。既保留魚的本味，又把豆制品養(yǎng)分與魚的養(yǎng)分有機(jī)結(jié)合，下酒下飯，十分開胃；【開張蛋】本地散養(yǎng)，房前屋后、田間地頭，自由溜達(dá)，隨意覓食，體內(nèi)缺啥，自個(gè)補(bǔ)啥。開張時(shí)下的蛋綠色天然，無論煎炒蒸煮，咋吃都鮮，百食不厭。

　　東北豆干

　　哈爾濱“閆守一大腰子

　　吃婆婆丁的季節(jié)~~~

　　哈爾濱道外“北十八烤雞胗”

　　凍白菜蘸雞蛋醬�。�

　　【鍋包肉】起源于哈爾濱，揚(yáng)名于東三省，東北菜里的硬菜。有個(gè)洋氣名“法式糖漿風(fēng)情軟炸香豬排”；男人會(huì)做鍋包肉，就成為東北人中的寶貝人物；女孩會(huì)做鍋包肉，就掌握了東北媳婦的高階技能；天將降大任于鍋包肉也，必先觀其金黃，咬其酥脆，嚼其松軟，吃其酸甜，嗅覺不知所以，口水不能自已，百吃其所不厭！在東北，會(huì)扒蒜能當(dāng)大哥的老妹兒，會(huì)做鍋包肉，才能當(dāng)大哥的女人��！

　　【烤冷面】在東北，烤冷面地位是這樣的：有人陪著吃飯就吃烤冷面；沒有胃口又必須吃飯就吃烤冷面；不知道吃什么了就吃烤冷面；天熱了可以吃烤冷面；天冷了就更想吃烤冷面；烤冷面發(fā)源地為黑龍江密山市，相傳1996年前后，位于密山二中后門，一蓋姓中年男子發(fā)明，最初烤冷面是明火烤的，碳火上面放兩個(gè)鐵簾子，兩個(gè)鐵簾子中間夾著原料烤，邊烤邊刷油，烤好后刷醬汁，后來才演變成用鐵板烤的�？纠涿嬗刑伎�、鐵板烤和油炸三種

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