富士蘋果中含有比一般蘋果更高的“果膠”,這是一種水溶性食物纖維,能夠減少腸內(nèi)的不良細(xì)菌數(shù)量而幫助有益細(xì)菌繁殖。另外,蘋果可以減少血液中膽固醇含量,增加膽汁分泌和膽汁酸功能,因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。
3.通便止瀉
蘋果具有通便和止瀉的雙重祛病養(yǎng)生作用,因為蘋果中所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟;蘋果含有豐富的有機酸,可刺激胃腸蠕動,促使大便通暢。另一方面蘋果中含有果膠,又能抑制腸道不正常的蠕動,使消化活動減慢,從而抑制輕度腹瀉。
4.美容養(yǎng)顏
富士蘋果中含有豐富的維他命。在所有含有維他命C的水果中,以蘋果的含量 ——大約100g富士蘋果中就含有10mg維他命C。維他命C可以有效抑制皮膚黑色素和形成,幫助消除皮膚色斑,增加血紅素,延緩皮膚衰老。美國的研究人員還證明:“從新鮮的水果中直接攝取維他命C要比口服藥劑更為有效”。每天吃一個紅富士,就可以滿足人體每日所需的大部分維他命C。
5.減壓,益智提高免疫力
水果中數(shù)蘋果含有的營養(yǎng)最為齊全,其中的多糖、鉀離子、果膠、酒石酸、枸櫞酸等,可以中和酸性體液中的酸根,降低體液中的酸性,從而緩解疲勞。蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋果富含鋅元素。鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分,是促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良,影響記憶力。
6.康體防癌
蘋果中所含的黃酮類化合物是降低癌癥發(fā)病率的有效物質(zhì)。經(jīng)常食用蘋果的人們,肺癌的患病率降低46%,患其他癌癥的幾率也比一般人少20%。美國自然雜志報道的一項由紐約蘋果研究發(fā)展工程及紐約蘋果協(xié)會贊助的科研成果也表明,每天吃一個蘋果可以有效預(yù)防癌癥。
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