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[小清新]夏日開胃補(bǔ)鈣菜-----杭椒蝦皮
時(shí)間:2015-05-22 07:49   來源:搜狐   責(zé)任編輯:毛青青

  [小清新]夏日開胃補(bǔ)鈣菜-----杭椒蝦皮

  江南杭州的夏日現(xiàn)在是一片綠色,西湖里的荷花還沒有開,但是已經(jīng)是滿湖荷葉圓圓露出尖尖角了!

  [小清新]夏日開胃補(bǔ)鈣菜-----杭椒蝦皮

  而特別開心的是看到自己早些時(shí)候種的許多菜苗如絲瓜、北瓜、南瓜、茄子、辣椒開始長芽爬藤了,最可喜的是辣椒已經(jīng)結(jié)果可以摘吃了。

  看到這養(yǎng)眼碧綠清嫩的小尖椒,夏日里心情也好許多了,摘一把下來,可以做些清鮮開胃的菜,天氣雖然已經(jīng)30多度高溫,但是咱們吃飯菜可更要養(yǎng)眼開胃的。

  因?yàn)榍嗬苯泛胸S富的維生素C和辣椒素,能幫助消化、增進(jìn)食欲,夏日炎熱許多人胃口不開,而杭椒清嫩微辣,與鮮香鈣質(zhì)的蝦皮快炒,清鮮咸香、脆爽微辣。所以是一道家?焓珠_胃下飯菜,也是夏日里自己很喜歡的時(shí)令開胃補(bǔ)鈣菜

  -----杭椒炒蝦皮

  [小清新]夏日開胃補(bǔ)鈣菜-----杭椒蝦皮

  原料:

  杭椒、蝦皮

  [小清新]夏日開胃補(bǔ)鈣菜-----杭椒蝦皮

  做法:

  1、將杭椒去蒂切成小段,然后去除杭椒里面的籽,清洗凈,蝦皮挑去雜質(zhì)。

  [小清新]夏日開胃補(bǔ)鈣菜-----杭椒蝦皮

  2、熱油鍋,將杭椒小段倒入油鍋里快速翻炒煸香

  [小清新]夏日開胃補(bǔ)鈣菜-----杭椒蝦皮

  3、等杭椒煸炒斷生皮起皺后,放入清洗控干水份的蝦皮,翻炒勻后加入少量黃酒、鹽、糖入味即可。

  [小清新]夏日開胃補(bǔ)鈣菜-----杭椒蝦皮

  這道夏天開胃家常小炒菜

  ---------杭椒炒蝦皮

  清鮮咸香、脆爽微辣、下飯補(bǔ)鈣

  [小清新]夏日開胃補(bǔ)鈣菜-----杭椒蝦皮

  小提示

  1、油稍多些,旺火快煸,這樣辣椒清鮮爽嫩。

  2、如果蝦皮是咸味的,就不要放鹽了。

  [小清新]夏日開胃補(bǔ)鈣菜-----杭椒蝦皮

  溢齒留香:杭州菜專欄作者,美食旅行攝影師、美食旅行自媒體人

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