在山西粟海集團(tuán)的官方網(wǎng)站上,雛雞、養(yǎng)雞場、雞肉產(chǎn)品的照片滾動(dòng)不停,這是一家以生產(chǎn)肉雞類產(chǎn)品為主的企業(yè)!叭怆u用飼料和藥喂養(yǎng),45天出欄,飼料能毒死蒼蠅”,報(bào)道中類似的表述讓這則消息的點(diǎn)擊率迅速攀升。
粟海集團(tuán):現(xiàn)在這個(gè)事,大家也在進(jìn)行討論吧,就是肯定會(huì)有一個(gè)明確的答復(fù)的。
記者:現(xiàn)在等于還在對(duì)問題調(diào)查了解的過程中,是這意思么?
粟海集團(tuán):對(duì)對(duì)對(duì)。
粟海集團(tuán)總裁辦公室工作人員指引記者去看公司網(wǎng)站的官方聲明,而她也一再強(qiáng)調(diào),公司的肉雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)是一致的。
粟海集團(tuán):這個(gè)……因?yàn)槲覀児舅械酿B(yǎng)殖什么的都是按照國家規(guī)定的一些標(biāo)準(zhǔn)來做的,而且我們網(wǎng)站上也發(fā)表過一些關(guān)于養(yǎng)殖方面的專業(yè)的東西,我們都是按照規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)來做的。
企業(yè)發(fā)布的聲明顯然針對(duì)昨天的有關(guān)報(bào)道,六條說明文字都很簡短,其中有“我公司使用的是中國肉雞行業(yè)普遍使用的白羽雞,45天屬于正常生長”、“畜牧主管部門有監(jiān)督和抽查,今年抽檢結(jié)果均合格”。同樣是在昨天晚上,肯德基和麥當(dāng)勞兩家快餐企業(yè)選擇同樣的方式——微博發(fā)布有關(guān)聲明。麥當(dāng)勞官方微博說“報(bào)道中說到的供應(yīng)商不是我們現(xiàn)有雞肉供應(yīng)商。”而肯德基則解釋說“山西粟海集團(tuán)在肯德基雞肉原料供應(yīng)體系中屬于較小的區(qū)域性供應(yīng)商,僅占雞肉采購量的1%左右。過往食品安全記錄正常!钡强系禄矫嬉仓v到,會(huì)進(jìn)行調(diào)查、加強(qiáng)檢驗(yàn),會(huì)根據(jù)調(diào)查情況作相應(yīng)處理。
企業(yè)紛紛發(fā)布聲明自證清白,但公眾關(guān)于“45天速成雞”的關(guān)注和討論沒有停止。45天生長的肉雞到底有沒有問題?
速成肉雞,并不是第一次被討論。早在去年6月,中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)曾經(jīng)發(fā)布官方聲明,回應(yīng)“肉雞為何生長那么快?是不是在飼養(yǎng)過程中使用了生長激素?”的質(zhì)疑,官方在北京、上海、廣州三地做檢測,結(jié)果顯示:雞肉中各項(xiàng)激素均未檢出。關(guān)于速成肉雞的新聞再次曝出,中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員何麗說,白羽雞的清白亟需得到認(rèn)識(shí)。
何麗:研究肉雞的人,經(jīng)過培育和配選,挑選了這種白羽雞,這個(gè)白羽雞,在前45天,飼料的利用率是很大的,是最大的。超過45天以后就長得比較慢,前45天長得特別快,飼料的利用率,轉(zhuǎn)化成肉的比例比較高,可能45天就可以長到1.8到2公斤左右,基本上就可以出欄了。
何麗說,前不久她剛剛做過有關(guān)檢測和調(diào)查,一再強(qiáng)調(diào)不是為供貨商做廣告,但她說,從自己的專業(yè)角度來說,她相信雞肉中不含超量激素的說法。
何麗:我也在市場上做了很多種肉雞,當(dāng)然山西這些我沒做過調(diào)查,但是我做過別的省的,也是給麥當(dāng)勞和肯德基供應(yīng)肉雞的飼養(yǎng)場出產(chǎn)的肉雞的激素的測定。我的結(jié)果是,包括跟市面上很多帶包裝的別的雞,比如一些走地雞、三黃雞、老母雞,雞肉的蛋白質(zhì)氨基酸的比例,還有脂肪和脂肪酸的比例大體是沒有什么區(qū)別的。而且我們檢測了五十種內(nèi)源性激素,都沒有超標(biāo),絕大部分都是沒有檢出的。
(責(zé)任編輯:段丹峰)
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