2011年6月，臺(tái)灣的塑化劑風(fēng)暴為我們普及了常識(shí)，塑化劑又稱(chēng)增塑劑，是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑，是一種環(huán)境荷爾蒙，類(lèi)似于人工荷爾蒙，在體內(nèi)必須停留一段時(shí)間才會(huì)排出，其毒性遠(yuǎn)高于三聚氰胺20倍，目前對(duì)人體的直接毒性還不明確，但長(zhǎng)期食用塑化劑超標(biāo)的食品，會(huì)損害男性生殖能力，促使女性性早熟以及對(duì)免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成傷害，導(dǎo)致肝癌，甚至?xí)竞θ祟?lèi)基因。
2011年5月24日，臺(tái)灣“昱伸香料有限公司”塑化劑事件曝光之后，雪球越滾越大，引起的食品、保健品安全風(fēng)波愈演愈烈，受事件牽連廠商217家，產(chǎn)品747項(xiàng)，波及運(yùn)動(dòng)飲料、果汁、茶飲料、果醬果漿類(lèi)、粉狀類(lèi)、錠狀類(lèi)等六大類(lèi)產(chǎn)品。臺(tái)灣行政當(dāng)局的處理措施，一是要求全境10700個(gè)超市、量販店、便利商店，立即將所有含有塑化劑的商品下架，3天內(nèi)，如果可以提出合格證明，才可重新上架；二是臺(tái)灣檢方對(duì)涉案人員提起訴訟，最后判決中的刑期從1年4個(gè)月到25年不等，判決最重的是昱伸公司負(fù)責(zé)人陳哲雄，有期徒刑25年、并科1000萬(wàn)元新臺(tái)幣罰金。
之所以將臺(tái)灣的塑化劑處理與這次我國(guó)白酒塑化劑風(fēng)波參照，是因?yàn)榍闆r極其類(lèi)似。其一，在事發(fā)的時(shí)候，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不健全，臺(tái)灣島內(nèi)沒(méi)有食品塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)，直到7月15日，臺(tái)灣“衛(wèi)生署”參考?xì)W盟標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)多次討論，才制定和發(fā)布塑化劑日耐受量標(biāo)準(zhǔn)；我國(guó)白酒目前也是這種情況，行業(yè)檢驗(yàn)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里，沒(méi)有塑化劑檢驗(yàn)這一項(xiàng)，國(guó)家檢測(cè)也沒(méi)有這方面的要求。其二，涉及的面都很大，包括統(tǒng)一、臺(tái)糖、臺(tái)鹽、盛香珍等幾乎所有臺(tái)灣主要食品廠商都牽涉其中，僅超市第一天就下架了果汁果醬類(lèi)食品40000多公斤，運(yùn)動(dòng)飲料、茶飲類(lèi)980000多瓶，益生菌類(lèi)粉包262000多箱，這次我國(guó)幾乎所有白酒都含有塑化劑，處理的話(huà)，波及的面也將非常廣。其三，都事關(guān)食品安全，人民健康。
從爆發(fā)初期相關(guān)企業(yè)和行業(yè)的反應(yīng)來(lái)看，差別卻是巨大的反差。臺(tái)灣爆發(fā)之后，所有企業(yè)幾乎是一面檢討之聲，臺(tái)灣地區(qū)的 領(lǐng)導(dǎo)人馬英九親自下令清查，表示要提升嚴(yán)查和重罰層級(jí)，風(fēng)暴過(guò)后還要求“從細(xì)節(jié)找問(wèn)題”。目前的白酒塑化劑風(fēng)波，政府還沒(méi)有表態(tài)，涉事的酒鬼酒不僅否認(rèn)其產(chǎn)品塑化劑超標(biāo)，還稱(chēng)商業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)不具備權(quán)威性，不會(huì)召回相關(guān)產(chǎn)品；關(guān)于白酒產(chǎn)品塑化劑安全的問(wèn)題，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的聲明說(shuō)“從70年代至今已使用近40年，未出現(xiàn)因塑化劑致病案例”。
實(shí)際上，我國(guó)并非沒(méi)有塑化劑的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，2011年6月，衛(wèi)生部簽發(fā)的551號(hào)文件《衛(wèi)生部辦公廳官員通報(bào)食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)最大殘留量的函》，規(guī)定DBP的最大殘留量為0.3。至于白酒含有塑化劑是否有致病的案例，則不能從單一的塑化劑中找答案，但研究發(fā)現(xiàn)愛(ài)喝酒的人患上肝癌的幾率要大于不喝酒的人，若有喝酒的習(xí)慣，其得肝癌的平均年齡是三十九歲，約比不喝酒者提前了十一歲，這是事實(shí)。這其中有沒(méi)有塑化劑的“貢獻(xiàn)”，現(xiàn)在估計(jì)也還難下定論。至于白酒是否可以避免塑化劑問(wèn)題，五糧液的說(shuō)明是有代表性的：“企業(yè)可以通過(guò)技術(shù)改造解決問(wèn)題，其生產(chǎn)過(guò)程中和酒接觸的材料都不含塑化劑”。
民以食為天，食以安為先。在我國(guó)食品安全問(wèn)題堪憂(yōu)的現(xiàn)狀之下，即使媒體放大了個(gè)案的負(fù)面影響力，但酒鬼酒、中國(guó)酒協(xié)的聲明，估計(jì)也難有人信。類(lèi)似的情況該怎么處理，臺(tái)灣已經(jīng)為我們樹(shù)立了榜樣，我們是否可以參照一下呢？對(duì)食品安全零容忍，總是需要鮮活的載體來(lái)說(shuō)明的。
（責(zé)任編輯：梁夢(mèng)晚）
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