如何分辨真假黑芝麻糊
時(shí)間：2017-10-16 20:10 來源：中國網(wǎng) 責(zé)任編輯：青青
原標(biāo)題：如何分辨真假黑芝麻糊
最近，聽到朋友說，自己買來的芝麻糊吃起來沙沙的，總感覺里面像是有沙子。為什么會(huì)這樣呢?其實(shí)，這很有可能是你已經(jīng)吃到了假的黑芝麻糊。
黑芝麻糊也能作假嗎？
首先，先來分析一下黑芝麻糊的成分。眾所周知，黑芝麻自身的含油量很大，是沒有辦法獨(dú)自磨成粉的，需要摻一些其他非油性的糧食作物，大多數(shù)時(shí)候都是摻雜一些雜糧，比如黑米，黑豆等。市場上有很多種不同品牌的黑芝麻糊，大多配方都是不一樣的，有的雜糧含量比較多，有的黑芝麻含量比較多。經(jīng)過打磨成粉之后，是沒有辦法通過肉眼分辨的，只能聽過口感來分辨。
那么，黑芝麻糊該如何分辨呢？
口感：正宗的黑芝麻糊黑芝麻含量要高，吃起來口感細(xì)膩。如果吃起來感覺沙沙的，比較墊牙，這就是雜糧摻的多了。雜糧的價(jià)格相對于黑芝麻來說要低廉，多摻雜糧自然能節(jié)約不少本錢。
是否溶于水：真實(shí)的雜糧是不溶于水的，不管磨的多細(xì)，黑芝麻也是如此，二者的結(jié)構(gòu)有著實(shí)質(zhì)的不同，雖然磨成了粉，但實(shí)質(zhì)還是顆粒狀的，建議喝的時(shí)候少加水，調(diào)成糊狀。如果買的黑芝麻糊加點(diǎn)水，立刻就溶解了，那也可能不是真的黑芝麻糊。
口味：芝麻磨成香油，是非常香的，芝麻糊也是如此。黑芝麻糊如果芝麻含量高也是能吃出香味的，如果香味比較淡或者沒有香味，那就是芝麻含量太少了。
價(jià)格：國內(nèi)黑芝麻糊品牌繁多，價(jià)格也是如此，有幾塊錢的、十幾塊錢的。精選的國產(chǎn)黑芝麻價(jià)格都要接近20元一斤了，如果價(jià)格實(shí)在太低，買的時(shí)候可就要好好考慮一下了。
黑芝麻糊的正確吃法
把幾勺黑芝麻糊房間碗（杯子）里，加少許水進(jìn)行攪拌，如果攪不開，就再加點(diǎn)水，重復(fù)這個(gè)動(dòng)作，直到芝麻糊攪拌成稠糊狀即可。當(dāng)然，如果不嫌麻煩，還可以在芝麻糊中加一些牛奶、麥片、糖等進(jìn)行調(diào)味。調(diào)芝麻糊時(shí)切忌直接把水倒?jié)M，不然你會(huì)發(fā)現(xiàn)，幾分鐘后，全部都沉積到杯底。
黑芝麻糊將雖然是天然的健康食品，但食用方法也是有講究的，方法不當(dāng)不僅無法起到養(yǎng)生的作用，反而還有可能會(huì)有反效果。如果您想了解更多關(guān)于芝麻的相關(guān)知識(shí)，歡迎前來麻產(chǎn)業(yè)網(wǎng)。當(dāng)然中國芝麻產(chǎn)業(yè)網(wǎng)不僅可以了解更多關(guān)于芝麻的資訊，更是一個(gè)大型的芝麻及芝麻產(chǎn)品的交易網(wǎng)站，如果您有優(yōu)質(zhì)的芝麻產(chǎn)品貨源，歡迎您前來咨詢。
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