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冬至養(yǎng)生滋補必不可少 專家提醒:養(yǎng)生有講究
時間:2012-12-19 11:11   來源:川北在線綜合報道   責任編輯:毛青青

    冬至之后,北半球?qū)⒂瓉硪荒曛袣鉁? 的時期,人們常說的“數(shù)九寒冬”就是從這一天開始的,在養(yǎng)生學上冬至也是一個重要的節(jié)氣。為此,專家提醒大家,此時是進補的 時機,但也不能盲目。另外,養(yǎng)生也頗有講究。

  餃子

  餡料營養(yǎng)搭配

  能起到進補養(yǎng)生作用

  冬至過后,就進入了“數(shù)九寒天”,也到了一年中最冷的時候。因此人們?yōu)榱吮E矚g食用一些熱量較高的食品。 那么,如何吃出健康是時下人們最關注的話題,而養(yǎng)生的關鍵也在于此。

  在這個冬至大如年的節(jié)氣里,吃餃子是我們的老傳統(tǒng),同時,老話也說“好吃不過餃子”,在這個重要的節(jié)氣,吃餃子有一種說法是為了紀念名醫(yī)張仲景,感謝他在冬天用羊肉、辣椒和驅(qū)寒的藥材熬制“嬌耳湯”治療人們的耳朵凍瘡,所以,現(xiàn)在一些地區(qū),還有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的順口溜兒。

  鄭州市第一人民醫(yī)院消化科主任方立峰說,通常餃子餡料的合理營養(yǎng)搭配,能起到進補養(yǎng)生的作用。除了必須的肉類和蔬菜,大蒜等調(diào)味料也能起到提高肌體抵抗力的作用。

  滋補

  從四方面著手

  即補氣、補血、補陰、補陽

  據(jù)河南省現(xiàn)代醫(yī)學研究院主任醫(yī)師李秀庚介紹,按照傳統(tǒng)的中醫(yī)理論,冬至養(yǎng)生滋補可從四方面著手:補氣、補血、補陰、補陽。

  補氣食品,是指具有益氣健脾功效,對氣虛證有補益作用的食品,如大米、糯米、花生、山藥、胡蘿卜、豆?jié){、雞肉等。

  補血食品,是指對血虛證者有補益作用的食品,如動物肝臟、龍眼肉、黑木耳、菠菜、胡蘿卜、豬肉、海參、魚類等都有一定的補血作用。

  補陰食品,是指具有滋養(yǎng)陰液,生津潤燥的功效,對陰虛證有補益作用的食品,如銀耳、木耳、梨、牛奶、雞蛋、葡萄、白菜等。

  補陽食品,對陽虛證有補益作用的食品,如狗肉、羊肉、蝦類等,核桃仁、韭菜、枸杞子、鱔魚等也有補陽作用。

  “另外,像核桃、栗子等一些堅果,含有大量礦物質(zhì)、纖維等營養(yǎng),也是適合冬季食用的佳品。”但李主任提醒大家,冬季進補雖好,但也不能盲目。市民最好先請醫(yī)生幫自己確定一下,屬于哪類的虧虛,是否需要進補;此外,還要搞清楚進補時的一些禁忌等。就拿雞湯來說,營養(yǎng)價值雖高,但并不適合所有的人。

  起居

  護養(yǎng)要有適度

  起居有常不妄勞作

  雖然氣溫下降,但并沒有阻擋大家戶外活動的熱情。清晨,當冬日送來第一縷陽光的時候,很多人已經(jīng)開始進行一天的晨練了,跳動的旋律、舞動的紅扇,輕快的步伐,各式各樣的健身方式讓公園里充滿了人氣,人們在冬日的陽光下盡情享受氣息和活力。

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