原標題:湊湊火鍋人均消費高于海底撈 新菜單變相漲價引消費者不滿
3月7日消息,最近,呷哺集團旗下的湊湊火鍋因新菜單價格調(diào)整而引起討論。消費者在社交網(wǎng)絡(luò)上反映,自2月起,湊湊火鍋的鍋底價格和部分菜品價格明顯上漲。
據(jù)南都灣財社報道,湊湊廣州一門店負責人介紹,部分菜品價格上漲是基于市場價格浮動進行的微調(diào),考慮到進貨成本上漲,公司決定對部分菜品進行調(diào)整,但整體人均消費有所下降。
針對消費者反映的2人就餐鍋底漲價問題,湊湊官方客服表示,在價格調(diào)整前,2人鍋底售價低于成本價,現(xiàn)在調(diào)整為按照鍋底類型收費,且新增小份菜,使得人數(shù)越多越實惠。
湊湊的自助調(diào)料價格也上調(diào)了,此前為9元/位,現(xiàn)為10元/位。與其他品牌相比,湊湊的自助調(diào)料價格仍略高。此外,湊湊還調(diào)整了部分菜品的價格和分量,增加了小份菜的選擇。
湊湊官方強調(diào),價格調(diào)整是基于市場反饋和成本考量,旨在提供更好的消費體驗。盡管部分消費者對價格調(diào)整表示不滿,認為性價比下降,但湊湊表示人均消費有所下調(diào),且消費者一次消費和人均消費都有所減少。
盡管湊湊在過去幾年人均消費水平有所波動,但仍高于海底撈和慫火鍋。湊湊在中國內(nèi)地擁有249家門店,主要分布在二線城市。近日,湊湊在成都的兩家門店全部停業(yè),引發(fā)消費者猜測是否退出成都市場,但湊湊方面未做出回應(yīng)。
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