原標(biāo)題：大梁茗酒破局而來(lái)：國(guó)味醉古道禪意釋酒韻

　　茶馬古道那清幽的鈴聲，四處彌散的茶香，蹄痕深深的青石板是悠悠茶史的見(jiàn)證;千年臨邛，酒香十里，一曲鳳求凰穿越千年，成就邛酒美名。茶有茶人，酒有酒客;茶有茶席，酒有酒宴;茶追逐的是修身養(yǎng)德，酒追求的是達(dá)觀天下。

　　在精神世界里，茶與酒終歸于“禪”：一花一世界，一葉一菩提。菩提本無(wú)樹(shù)，明鏡亦非臺(tái)，本來(lái)無(wú)一物，何處染塵埃。以禪心為本心的邛崍本土企業(yè)國(guó)尊大梁酒業(yè)有限公司創(chuàng)新性地將茶酒融合，讓中國(guó)傳統(tǒng)“國(guó)味”發(fā)揮到了世間 ，在茶酒中體味出禪宗的至高境界。

　　茶酒融合，創(chuàng)新國(guó)味

　　茶酒融合的創(chuàng)新，并非大梁天馬行空的想象。茶與酒在邛崍發(fā)酵醅香三千年后又雙雙榮膺“國(guó)家地理保護(hù)標(biāo)志產(chǎn)品”，其歷史文化同根同源、生產(chǎn)工藝同道同術(shù)。這樣的文化與基因，無(wú)疑支撐起了大梁茗茶的基礎(chǔ)理論。

　　“長(zhǎng)安北望三千里，天府南來(lái)第一州”。大梁茗酒的誕生地邛崍，既是世界黑茶的發(fā)源地，也是“茶與酒”的圣地。北緯30°的能量加持、崖谷地帶的氣候潤(rùn)澤、高原冰川的雪水賦能、五綿淺丘的黃泥滋養(yǎng)，不僅窖醅一壇好酒，也揉捻出一壺好茶。

　　在傳襲先秦大梁人“鼎鍋甑”小窖工藝、弘揚(yáng)非物質(zhì)秘釀遺方的基礎(chǔ)上，國(guó)尊大梁酒業(yè)守正創(chuàng)新、傳承超越，秘考嚴(yán)君平“授易釀酒”之術(shù)，深究火番入醅“六糧”酒方，遵循陰陽(yáng)平衡“和合”之道，探索白酒與黑茶“同窖共醅”，獨(dú)創(chuàng)“火番秘釀十三式”茗香密碼。歷經(jīng)三年試甑茶酒融合發(fā)酵，研發(fā)出“酒醇茶香，淺醉快醒”的茗香型健康白酒，為中國(guó)白酒 “十二種”香型再添一香。

　　酒，流動(dòng)之火;茶，靜穆之云。在《本草綱目》中，白酒被稱(chēng)作“燒酒”或“火酒”，稱(chēng)其“辛、甘、大熱”，是為純陽(yáng)之物。而一般來(lái)說(shuō)，茶味苦，性寒涼，本屬陰。大梁茗酒以酒為體，以茶為用，實(shí)為陰陽(yáng)調(diào)和之道。不僅如此，黑茶與五谷酒糧融合發(fā)酵，黑茶中的“有機(jī)物質(zhì)”能中和分解了酒糟中的“化合物質(zhì)”，特別經(jīng)高溫蒸餾萃取后，火番黑茶回甘、陳香的屬性充分彰顯，大量有益微量元素蒸餾溢出，泥味、雜味和辛辣刺激味等被充分溶解去除，酒體呈現(xiàn)出濃厚而醇和、圓潤(rùn)而干凈、香味協(xié)調(diào)而綿甜的特性。

　　禪酒一味，“一切”即“一”

　　禪是一種境界，講究心悟;酒是一種寄托，回歸本真。酒，如同一座橋梁，它將人同天地之心相貫通，從而將人帶到一個(gè)“此心無(wú)住”“拈花微笑”的全新境界，乃至達(dá)到禪宗的 境界：萬(wàn)古長(zhǎng)空，一朝風(fēng)月。無(wú)相，世界為“一”。

　　對(duì)這體驗(yàn)更深的或許是北宋文學(xué)家蘇軾，他站在實(shí)用解脫的立場(chǎng)上，把飲酒和參禪相統(tǒng)一。他常常用參禪的體驗(yàn)來(lái)形容他的酒后境界。如在他的《濁醪有妙理賦》“兀爾坐忘，浩然天縱。如如不動(dòng)而體無(wú)礙，了了常知而心不用”;《沐浴啟圣僧舍與趙德麟邂逅》“酒清不醉休休暖，睡穩(wěn)如禪息息勻。”蘇軾心理上追求一種曠達(dá)酣適的境界，是一種反思性的內(nèi)傾思維。在禪宗看來(lái),一切皆可否定，飲酒也在否定之列。但這種“否定”卻使飲酒的境界進(jìn)入了一種徹底的、 的曠達(dá)酣適的境界，這便是禪宗不在酒中的酒精神。

　　大梁茗酒所體現(xiàn)的禪意，無(wú)不聚焦在其靈魂人物——國(guó)尊大梁酒業(yè)董事長(zhǎng)梁川身上。他當(dāng)過(guò)軍人、做過(guò)干部，既有軍人的堅(jiān)韌意志，又有宏觀戰(zhàn)略的思維方式，更有不同常人的佛系心態(tài)。明明可以靠經(jīng)商致富，卻偏偏選擇以才華立命。為了讓消費(fèi)者領(lǐng)悟到大梁茗酒傳遞的禪意，梁川傾力打造“禪意三部曲”，以青綠佳人在酒坊、山間、水上長(zhǎng)袖漫舞的優(yōu)美畫(huà)面與意境表達(dá)大梁茗酒“禪酒一味”的優(yōu)雅，舒緩的古風(fēng)琴曲讓人冷眼看凡塵俗世，禪心云水間，洗凈鉛華，“一切”即“一”，萬(wàn)事皆空無(wú)悲苦。

　　七彩茗香，敬獻(xiàn)品質(zhì)

　　守正創(chuàng)新，對(duì)接健康時(shí)代，敬獻(xiàn)品質(zhì)生活。“大梁茗酒”目前推出了以“五朵金花+兩朵花魁”構(gòu)成的“橙、藍(lán)、綠、青、赤、紫、黃”七款不同口感、不同酒精度、不同的貯藏方式和不同酒標(biāo)設(shè)計(jì)的“七彩茗香”系列白酒來(lái)鎖定七大客群市場(chǎng)。

　　具體來(lái)看，“茗鳳”主打“茗醉快醒、柔雅醇凈”，選用38°茶香酒體，旨在對(duì)標(biāo)高端商務(wù)女性和白領(lǐng)閨蜜客群，塑造“名媛之品、酒中愛(ài)馬仕”的市場(chǎng)形象;52°的“酉茗”鎖定高考學(xué)子的家長(zhǎng)群體，打造金榜題名的狀元酒;“茗馬”度數(shù)則為45°，從名字來(lái)看，這款酒把有作為的年輕人比作千里馬，突出才俊品格，并定位商務(wù)宴請(qǐng)的中青年“白領(lǐng)之選”。

　　而“泰崍”原味秘甑則鎖定“中國(guó)高端原味茗酒”的酒中“1573”目標(biāo)定位，以不加勾調(diào)的60°醇厚凈滑原味茗酒，打造高端商務(wù)宴請(qǐng)用酒。在新國(guó)標(biāo)實(shí)施的當(dāng)下，大梁茗酒也應(yīng)時(shí)而變，創(chuàng)新性地推出“小綠馬—茗馬、小黑馬—悍馬、小棗馬—寶馬”三款“小馬”系列光瓶小酒，成功切入光瓶酒賽道，滿(mǎn)足當(dāng)下消費(fèi)者既追求性?xún)r(jià)比，又追求高品質(zhì)的需求。

　　值得一提的是，大梁茗酒不同于配制酒，是真正將茶葉作為釀造原料，融入到發(fā)酵過(guò)程中的創(chuàng)新工藝。不僅如此，茶還參與到制曲過(guò)程中，甚至加入窖泥，可以說(shuō)，黑茶深度參與到了釀酒全過(guò)程。據(jù)梁川透露：“大梁茗酒只選用老川茶的代表‘川種小葉茶’，且海拔高度在900米的邛崍山脈五年以上壯碩茶樹(shù)。”大梁茗酒會(huì)選擇立秋之后的寬大肥厚、微量元素富集、風(fēng)骨硬朗老熟的成熟葉片，于立秋到白露期間采摘渥堆。

　　在大梁茗酒 專(zhuān)家品鑒會(huì)上，白酒泰斗曾祖訓(xùn)、賴(lài)高淮、胡永松、賴(lài)登燡、李家民、張文學(xué)、楊官榮、張金修、王忠彥，以及茶業(yè)專(zhuān)家羅凡對(duì)茗香型給出評(píng)語(yǔ)：清澈透明、自然協(xié)調(diào)、酒香茶香、復(fù)合優(yōu)雅、綿甜圓潤(rùn)、爽凈怡暢，具有本品獨(dú)特風(fēng)格。

　　香型創(chuàng)新之外，大梁茗酒在營(yíng)銷(xiāo)上也另辟蹊徑，追求“跨界融合”。一方面，大梁茗酒以“蓋碗茶”式的瓶型，強(qiáng)化其中國(guó)特色和單手握瓶的手感。產(chǎn)品還以玻璃珠瓶頸拉線(xiàn)的倒酒方式來(lái)醒酒，使得茶香在飲用時(shí)已經(jīng)飽滿(mǎn)四溢。另一方面，茶飲與酒飲愛(ài)好者很大程度上有所“重合”，大梁茗酒將在渠道上跨界融合，從茶界破局，攜手茶界經(jīng)銷(xiāo)商和專(zhuān)賣(mài)店，精準(zhǔn)切入茶飲賽道。

　　據(jù)悉，在即將舉辦的第十一屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)上，大梁茗酒將聯(lián)合組委會(huì)，冠名“白+黑”茶酒產(chǎn)業(yè)融合高峰論壇。“屆時(shí)，大梁茗酒將在會(huì)上發(fā)布茶酒融合發(fā)酵科技成果、推介茗香型健康白酒，并舉辦‘崍悅茗香’茶界大咖品鑒會(huì)，同茶界大商簽訂加盟合伙營(yíng)銷(xiāo)協(xié)議，線(xiàn)下錯(cuò)位營(yíng)銷(xiāo)大梁茗酒”，梁川表示。

　　在白酒消費(fèi)升級(jí)，追求低度化當(dāng)下，大梁茗酒用獨(dú)樹(shù)一幟的茗香型為白酒創(chuàng)新立言，在擁有鮮明風(fēng)味標(biāo)簽的同時(shí)，也因其健康屬性，迎上了新一輪白酒風(fēng)口。

　　與此同時(shí)，大梁茗酒以禪心入酒，化云水禪心，入人間煙火。以一壺禪酒，慰世間風(fēng)塵。愿天下酒友在一盞禪酒的時(shí)光里，靜悟修行，獲得坦然，獲得寧?kù)o。

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