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煮米飯只會(huì)傻傻加水,難怪發(fā)黏不好吃,謹(jǐn)記2個(gè)技巧,粒粒分明噴噴香
時(shí)間:2022-11-17 22:05   來(lái)源:今日頭條   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:煮米飯只會(huì)傻傻加水,難怪發(fā)黏不好吃,謹(jǐn)記2個(gè)技巧,粒粒分明噴噴香

  大米飯,是日常生活中,最常吃的主食了,雖然我是北方人,但是我們家基本不吃饅頭的,米飯為主。個(gè)人覺(jué)得,米飯搭配各種菜,都非常好吃,香味濃郁,越嚼越香,雖說(shuō)就是普通的食材,但卻令人愛(ài)不釋手。

  家家戶(hù)戶(hù)都有電飯煲,煮米飯已經(jīng)不是難題了,然而會(huì)煮,和煮出來(lái)好吃,這是兩碼事,很多人的認(rèn)知中,認(rèn)為好大米煮出來(lái)好吃,陳米煮出來(lái)的味道就差,然而這只是一小部分原因,要想米飯好吃,需要掌握的技巧還是蠻多的。

  煮米飯,大米洗干凈直接就倒在鍋中,煮米飯,只會(huì)加水,難怪發(fā)黏不好吃!米飯的口感,決定著一頓飯的食量,因此煮的好吃點(diǎn),是相當(dāng)重要的。煮米飯時(shí),謹(jǐn)記2個(gè)技巧,大米粒粒分明,軟糯噴香。

  【家常煮米飯】

  所用材料:清水、大米、食用油

  具體做法:

  步驟一,先將大米淘洗一下,大米倒在水中,用手抓揉干凈,再?zèng)_洗幾遍就行了,洗的次數(shù)不要超過(guò)3次。

  步驟二,洗好的大米,大多數(shù)人的做法都是,直接倒在鍋里了,事實(shí)上并不能這樣做。正確做法是,把大米倒在水里,進(jìn)行浸泡,泡上多久呢,大概10分鐘就可以啦。浸泡大米,煮出來(lái)更香更軟,這是第一個(gè)技巧。

  步驟三,接下來(lái)將大米,以及泡大米的水,一起倒在電飯煲里就行,然后再往里面加水。水和米的比例,也是蠻重要的,米的水的量在1:1.2——1:1.5之間為宜,具體的量就看你想吃軟的,還是想吃硬的米了。

  步驟四,倒進(jìn)去清水之后,許多人會(huì)直接蓋上蓋子,開(kāi)始煮米飯了。然而要想煮出來(lái)更好吃,煮出來(lái)粒粒分明,煮出來(lái)的米粒晶瑩剔透,更鮮亮的話(huà),我們還需往里面多放1味料——食用油。放3滴左右就行,也不用過(guò)多,這樣煮出來(lái)更香,這是第二個(gè)技巧。

  步驟五,下面打開(kāi)電飯煲的煮飯鍵,開(kāi)始煮米飯就行了,這我就不多說(shuō)了,畢竟現(xiàn)在的電器功能可多了,也方便,什么都不用管,到時(shí)候它就自動(dòng)停止工作了。煮好的米飯,燜3分鐘開(kāi)蓋,盛出來(lái)開(kāi)吃即可,香噴噴的,粒粒分明。

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