打豆?jié){，黃豆只會(huì)泡發(fā)可不行，多做1步，豆?jié){細(xì)膩絲滑，香濃無渣 打豆?jié){，黃豆只會(huì)泡發(fā)可不行，多做1步，豆?jié){細(xì)膩絲滑，香濃無渣
每天一杯豆?jié){，對(duì)身體好處多多，不管是用黃豆，還是黑豆、紅豆，或者是其他的豆類打，營(yíng)養(yǎng)都是極其豐富的，還可以往里面加上黑米、紅棗、枸杞、桑葚等，不僅增添了口感，營(yíng)養(yǎng)還更高了。
豆類中的優(yōu)質(zhì)蛋白含量豐富，并且含有多種氨基酸、維生素、微量元素，多多食用的話，對(duì)大人孩子都有好處。打豆?jié){，我一般會(huì)用黃豆，打出來顏色好看，味道也鮮美，不過要想打出好喝的、沒有殘?jiān)亩節(jié){，也并非一件容易的事情。
好多人打豆?jié){，打出來一點(diǎn)都不細(xì)膩，喝起來殘?jiān)容^多，每次喝都覺得剌嗓子。其實(shí)打豆?jié){，黃豆只會(huì)泡發(fā)可不行，即使現(xiàn)在有破壁機(jī)，我們還是得多加1步，才能打出更好喝的豆?jié){，細(xì)膩絲滑，香濃無渣。
【打豆?jié){】
配料表：黃豆、清水、冰糖
1、準(zhǔn)備60g左右的黃豆，家里人多的話可以再多準(zhǔn)備一些，放入清水中簡(jiǎn)單沖洗幾遍，隨后再準(zhǔn)備一碗水，把干黃豆放進(jìn)去，泡發(fā)1個(gè)晚上。
2、經(jīng)過泡發(fā)的黃豆，現(xiàn)在就變得非常軟了，而且個(gè)頭也變得很大。泡發(fā)好之后，我們不要直接拿來打豆?jié){，還有第1步，記得去做。準(zhǔn)備一鍋水，把黃豆倒進(jìn)去，蓋上蓋子煮開后，繼續(xù)煮15分鐘。
3、到時(shí)間之后，我們把黃豆撈出來，簡(jiǎn)單沖洗一下，把表皮洗下來，洗好之后倒在破壁機(jī)中。煮黃豆的湯不要倒掉，也一起倒在破壁機(jī)中，感覺水不夠的話，還可以再往里面倒上一點(diǎn)，接下來蓋上蓋子，開五谷豆?jié){模式，開始打豆?jié){。
4、打豆?jié){一般時(shí)間比較長(zhǎng)，20——35分鐘，這期間我們可以去做點(diǎn)其他的事情�？吹娇煲蚝玫臅r(shí)候，我們?cè)偻锩婕由弦恍K冰糖，不喜歡甜的也可以不放，打好、機(jī)器停止工作以后，就可以倒出來喝了。
小竅門：
打豆?jié){，除了泡發(fā)黃豆之外，還有一個(gè)關(guān)鍵步驟，就是煮黃豆，煮15分鐘左右就差不多了。這樣煮一煮，然后再來打，打出來更加細(xì)膩、更加絲滑。即使是現(xiàn)在，人人家中都有破壁機(jī)，也不要忽略這一步哦。
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